Doriți să pregătiți o pastramă de casă din piept de pui cu un gust autentic și sănătos, care să depășească orice variantă din magazine? Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru a vă bucura de savoarea unei preparate tradiționale făcute în casa proprie.
Ingrediente esențiale:
- 800 g piept de pui
- 750 ml apă
- 1 linguriță boabe de piper
- 2 linguri de sare
- 2 linguri de zahăr
- 2-3 frunze de dafin
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de ulei
- 1 lingură de sos de soia
- 1 lingură de boia de ardei
- 2-3 căței de usturoi
- Piper negru măcinat
Instrucțiuni pas cu pas:
- Spălați pieptul de pui și împărțiți-l în două bucăți.
Pastrama de Pui facuta acasa - Într-un recipient, amestecați apa cu sarea, zahărul, boabele de piper, frunzele de dafin. Așezați bucățile de carne în această marinadă și lăsați-le la rece în frigider peste noapte (24 de ore).
Pastrama de Pui facuta acasa - După perioada de marinare, clătiți carnea sub jet de apă și pregătiți o marinadă separată din sosul de soia, boia de ardei, piperul negru și usturoiul zdrobit.
Pastrama de Pui facuta acasa - Acoperiți bucățile de pui cu această marinadă și lăsați-le la marinat timp de cateva ore.*3-4 ore
Pastrama de Pui facuta acasa - Rulați carnea pentru a forma două rulade și lăsați-le la frigider peste noapte.
Pastrama de Pui facuta acasa - Coaceți în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius timp de aproximativ 30-40 de minute, apoi creșteți temperatura la 180 de grade Celsius și mai gătiți pentru încă 20 de minute.
Bucurați-vă de această delicioasă pastramă de pui preparată în casă și savurați fiecare mușcătură cu plăcere! Poftă bună!
