Descoperă rețeta pas cu pas pentru o prăjitură clasică cu foi în straturi, îmbogățită cu miere și cremă fină. Iată cum poți pregăti această delicatesă:
Ingrediente pentru foi:
- 100 g unt
- 200 g zahăr
- 100 g miere
- 1 linguriță oțet
- 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 2 ouă
- 3 linguri pudră de cacao
- 500 g făină
Ingrediente pentru cremă:
- 350 g zahăr pudră
- 450 ml lapte condensat
- 300 g unt
Mod de preparare detaliat:
- Pentru foi, topiți 100g unt într-un vas. Adăugați 200g zahăr și amestecați, apoi incorporați 100 g de miere. Adăugați oțetul, bicarbonatul, amestecați și lăsați compoziția să se răcească. După răcire, adăugați ouăle, amestecând bine până la omogenizare.
- Cernați făina într-un bol. Turnați compoziția de miere (răcită) peste făină, adăugați pudra de cacao și frământați un aluat omogen. Împărțiți aluatul în 5 părți egale, întindeți-le pe rând în foi de 20*30 cm. Coaceți-le pe dosul unei tăvi acoperite cu hârtie de copt, la 180 de grade, timp de 5-6 minute fiecare. Lăsați-le să se răcească, apoi uniformizați marginile. Cu bucățelele de foi rămase, realizați firimituri pentru decor.
- Pentru cremă, puneți laptele condensat și zahărul pudră pe baie de aburi, amestecând până începe să se caramelizeze ușor, aproximativ 30-35 minute. Lăsați să se răcească. Mixați untul până devine spumă, adăugați compoziția de lapte condensat și omogenizați. Umpleți straturile de foi cu crema pregătită și întindeți crema rămasă peste ultima foaie. Decorați suprafața prăjiturii cu firimiturile pregătite.
- Lăsați prăjitura la frigider pentru o zi pentru a permite foiilor să se înmoaie. Cu două ore înainte de a servi, scoateți prăjitura de la frigider și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei.
Savourați această prăjitură aromată și delicioasă! Poftă bună!
