Dacă vrei să prepari clătite gustoase și pufoase, iată o rețetă simplă care necesită următoarele ingrediente pentru aproximativ 20 de clătite:
- 4 linguri de zahăr
- 4 linguri de ulei
- 4 ouă
- 2 căni de făină
- 2 căni de lapte
- 2 linguri de amidon
- Esență de vanilie
- Un praf de sare
- 1 pahar de apă fierbinte
Mod de preparare:
- Într-un bol, mixează ouăle cu zahărul și un praf de sare. Adaugă esența de vanilie, laptele și uleiul. Toarnă apa fierbinte și amestecă bine.
- Incorporă treptat amidonul și făina, asigurându-te că obții un aluat omogen. Lasă aluatul să stea timp de 10 minute.
- Coace clătitele într-o tigaie încinsă cu un strop de ulei, până când acestea devin aurii pe ambele părți.
Idei pentru umplutură: clătitele pot fi umplute cu diverse combinații delicioase precum brânză de vaci cu caise sau prune uscate, stafide, gem, ciocolată, fructe de pădure, carne tocată prăjită, ficat de pui cu ciuperci, ou fiert cu ceapă verde, brânză și mărar. Pofta buna si spor la gatit reteta de clatite cu lapte.
