Întâmpini adesea bucăți de carne tare, fibroase sau mai puțin fragede, care se întăresc și mai mult în timpul gătirii? Nu este nevoie să le arunci! Există o soluție simplă și la îndemână pentru a reda fragezimea cărnii. Acoperă-o cu bicarbonat de sodiu (similar cu modul în care învelești un șnițel sau o chiftea în făină) și las-o la frigider timp de 3-5 ore. Asigură-te să speli bine carnea de bicarbonat înainte de a o găti pentru rezultate perfecte – carnea va fi atât de moale încât va topi pur și simplu în gură!
Bicarbonatul de sodiu nu este doar pentru carne, ci și pentru o varietate de alte utilizări în bucătărie și în casă:
- Este un înlocuitor excelent pentru praful de copt atunci când este combinat cu oțet.
- Curăță fructele și legumele eficient.
- Adăugat în apa în care fierbe carnea de pui sau de pasăre, accelerează procesul de frăgezire.
- Face boabele de fasole mai ușor de digerat.
- Îndepărtează mirosul de pește de pe mâini și poate fi presărat pe carne de pește pentru a diminua mirosul specific.
Pe lângă utilizările sale culinare, bicarbonatul de sodiu servește și ca agent de curățare universal:
- Pentru curățarea toaletei, adaugă o ceașcă de bicarbonat de sodiu, lasă-l să acționeze timp de o oră și apoi clătește pentru a îndepărta mirosurile neplăcute.
- Folosit pentru curățarea chiuvetei, dușului, obiectelor de plastic sau de porțelan.
- Poate fi amestecat cu apă și pulverizat pe geamuri și oglinzi pentru curățare.
- Îndepărtează grăsimile de pe farfurii și oale.
- Curăță covoarele și îndepărtează mirosurile neplăcute.
- Poate fi adăugat în mașina de spălat rufe pentru haine mai curate.
- Este util în curățarea obiectelor din inox sau crom.
- Ajută la îndepărtarea zgârieturilor sau urmelor de creion de pe pereți.
- Curăță incaltamintea și bijuteriile eficient.
Aceste trucuri simple și multiplele utilizări ale bicarbonatului de sodiu îți pot face viața mult mai ușoară în bucătărie și în gospodărie!
