Eclerele delicioase cu glazură de ciocolată reprezintă un desert perfect pentru sărbători și momente speciale. Această rețetă simplă și detaliată va satisface pofta de dulce a oricui, oferind o combinație perfectă între coajă crocantă și o cremă fină și bogată. Rețeta include ingrediente ușor de găsit și instrucțiuni clare pentru a crea eclere perfecte, astfel încât să puteți bucura cu succes familia și oaspeții.
Pentru preparare, veți folosi ingrediente proaspete și instructiuni precise, pornind de la lapte, ouă, zahăr și ciocolată de calitate. Cu o cremă fină și glazură de ciocolată, aceste eclere vor deveni punctul culminant al oricărei mese festive sau a unui moment dulce de răsfăț. Instrucțiunile pas cu pas vă vor ghida în procesul de preparare, facilitând obținerea unei reușite culinare fără efort.
Fiind ușor de preparat și extrem de delicioase, eclerele cu glazură de ciocolată sunt un adevărat regal în gusturi și vor încânta orice iubitor de deserturi rafinate. Savurați fiecare mușcătură a acestor delicii făcute în casă și bucurați-vă de aroma și gustul lor autentic
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 3 pahare de lapte
- 1 ceașcă de zahăr (opțional, puteți adăuga 2-3 linguri pentru o dulceață mai accentuată)
- 2 linguri de făină simplă
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1 gălbenuș de ou
- 1 pachet de zahăr vanilat
- 1 lingură de unt
- 200 g ciocolată cu lapte
Ingrediente pentru coji:
- 50 g unt
- 250 ml apă
- un vârf de cuțit de sare
- 150 g făină simplă
- 4 ouă
- 1/4 linguriță praf de copt
Mod de preparare: Pentru început, pregătiți crema. Combinați laptele, făina, amidonul, gălbenușul de ou și zahărul într-o oală și amestecați bine.
Folosind un blender, obțineți o cremă groasă. Bateți zahărul vanilat cu untul și apoi adăugați restul cremei, lăsând amestecul să se răcească acoperit cu folie alimentară.
Topiți untul într-o oală, adăugați apa, sarea, făina amestecată cu praful de copt și gătiți până obțineți un aluat neted, amestecând încontinuu.
Îndepărtați amestecul de pe foc și lăsați-l să se răcească puțin. Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând până obțineți un aluat compact și consistent.
Transferați aluatul într-o pungă de patiserie și formați eclere alungite pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Coaceți la 200°C în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25 de minute, fără a deschide cuptorul în primele 15 minute.
Tăiați fiecare ecler în jumătate și umpleți-l cu cremă. În cele din urmă, topiți ciocolata folosind o baie de apă și înmuiați o parte a fiecărui ecler în glazură.
Umpleți o pungă de patiserie cu ciocolată și decorați eclerele. Delicia este gata pentru servire!
Spor la preparare și poftă bună la reteta de eclere cu glazura de ciocolata!
