Descoperă o prăjitură cu foi de cacao și cremă de lapte care va cuceri orice musafir! Această rețetă aduce mereu un rezultat delicios și o textură moale care încântă papilele gustative.
Ingredientele necesare pentru această rețetă sunt:
- 200 g zahăr
- 80 g cacao
- 200 ml lapte rece
- 4 linguri de miere
- 100 g unt
- 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 2 ouă
- 650 g făină
Pentru crema:
- 80 grame de amidon
- 400 grame de zahăr
- 20 grame de zahăr vanilat
- 1 litru de lapte
- 2 ouă
- 400 grame de unt
Pentru glazura de ciocolată:
- 100 g zahăr
- 75 ml cafea fiartă sau instantă
- 100 g unt
- 4 linguri de cacao
- 1 lingură de vodcă sau rom pentru aromă (opțional)
Modul de preparare este detaliat și constă în următorii pași:
- Pentru crema de lapte, amestecă amidonul cu zahărul vanilat și zahărul. În alt recipient, bate ouăle cu 250 ml de lapte, apoi combină ingredientele uscate și umede. Adaugă restul de lapte și gătește crema până se îngroașă. Lasă-o să se răcească acoperită cu folie de plastic.
- Pentru foi, amestecă făina, cacaoa și laptele până obții un amestec omogen. Adaugă mierea și pun compoziția pe baie de aburi. Adaugă untul, bicarbonatul, ouăle și gătește timp de 6-7 minute. După îndepărtarea de pe foc, adaugă făina cernută treptat. Împarte aluatul în 7 părți egale, întinde fiecare bucată într-o formă tapetată și coace timp de 4 minute la 180°C. Repetă acest proces pentru cele 7 foi identice.
- Pentru cremă, mixează untul la temperatura camerei și adaugă treptat crema pregătită anterior până obții o textură pufoasă.
- Asamblează prăjitura, unse fiecare foaie cu cremă și lasă la temperatura camerei timp de 2 ore. Aplică glazura de ciocolată deasupra, apoi lasă prăjitura la frigider peste noapte pentru a se încheia procesul de răcire.
Această prăjitură cu foi de cacao și cremă de lapte va fi cu siguranță apreciată la orice ocazie specială! Poftă bună si spor la gatit!
