Această prăjitură îmbină aroma nucii cu dulceața ciocolatei într-un desert deosebit de gustos și apetisant. Iată cum poți să o pregătești:
Ingrediente pentru blatul cu nucă de cocos și blatul cu miez de nucă:
- 10 albușuri de ou
- 250 g nucă de cocos
- 100 g făină
- 250 g zahăr pudră
- 6 ouă
- 160 g nucă măcinată
- 60 g făină
- 140 g zahăr brun
- 20 g cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
- Sare
Mod de preparare:
- Amestecă făina cu nucă de cocos și praful de copt pentru blatul cu nucă de cocos.
- Mixează albușurile până obții o spumă tare. Adaugă sare, extract de vanilie și zahăr pudră și omogenizează bine compoziția.
- Incorporază amestecul de făină în compoziția de albușuri și toarnă aluatul într-o tavă pregătită. Coace la 175 de grade Celsius timp de 25 de minute. Lasă blatul să se răcească.
- Pentru al doilea blat, amestecă nucă măcinată, făină, cacao și praf de copt. Mixează ouăle cu sare, zahăr brun și extract de vanilie. Adaugă amestecul de nucă și omogenizează.
- Coace și acest blat într-o tavă pregătită la 170 de grade Celsius timp de 30 de minute. Verifică coacerea cu o scobitoare.
- Pentru cremă, mixează gălbenușurile cu zahăr și adaugă laptele, pudra de cacao și amidonul. Gătește amestecul pe baie de aburi și lasă-l să se răcească.
- Separat, mixează untul și adaugă treptat zahărul pudră și esența de rom. Adaugă amestecul de gălbenușuri și mixează până obții o cremă fină. De împărțit crema în 4 părți egale și lasă-o la frigider pentru 15 minute.
Asamblare Prăjitură:
- Taie blaturile în două și adaugă stratul de cremă între ele.
- Însiropează biscuiții cu cafea și rom și așază-i uniform peste stratul de cremă.
- Topirea ciocolatei și acoperirea prăjiturii cu glazură. Lasă prăjitura să se întărească la frigider timp de câteva ore înainte de servire.
O prăjitură tentantă, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi. Poftă bună
