Experimentează o rețetă delicioasă de cornuri de casă, umplute cu savoarea inconfundabilă a șuncii și a cașcavalului. Acest aluat, pregătit după rețeta mea preferată, obține o textură pufosă, moale și extrem de satisfăcătoare. Poți utiliza acest aluat pentru a crea diverse preparate, iar cornurile rezultate sunt perfecte pentru a fi umplute cu orice îți dorești, fie că este vorba de sunca și cașcaval sau chiar gem și ciocolată.
Cu această rețetă, am obținut 24 de cornuri de dimensiuni medii, însă le poți ajusta după preferințe, făcându-le mai mari sau mai mici.
Ingrediente pentru Aluat:
- 1 ou
- 12 grame drojdie proaspătă (sau 4 grame drojdie uscată)
- 1 lingură iaurt natural (sau smântână)
- 100 ml apă
- 1/4 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
- 40 ml ulei
- 270-280 grame făină (+/-)
Apa cu Miere:
- Dizolvați 1 lingură de miere în 50 ml apă
Umplutură:
- Șuncă și cașcaval (după gust)
- Susan pentru rulare
Mod de Preparare:
- Adăugați iaurtul în apă caldă, amestecați, apoi adăugați drojdia, zahărul, sarea, oul, uleiul și făina cernută.
- Frământați un aluat moale și ușor lipicios. Ungeți vasul cu ulei, rotunjiți aluatul, puneți-l în bol, acoperiți-l cu folie și lăsați-l la un loc călduț până crește în volum de 2-3 ori.
- Împărțiți aluatul în două părți egale, rotunjiți-le, acoperiți-le cu folie și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute.
- Pudrați masa de lucru și aluatul cu făină. Din fiecare parte, întindeți într-un cerc de 34 cm și împărțiți în 12 segmente.
- Puneți pe fiecare segment câte o bucată de cașcaval și șuncă. Rulați în formă de cornuleț, prinzând vârful pentru a preveni deschiderea în timpul coacerii.
- Scufundați fiecare corn în apă cu miere și rulați-l în semințe de susan. Așezați cornurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, acoperiți-le cu folie și lăsați-le să crească timp de 20 de minute.
- Dacă nu doriți să utilizați mierea, puteți unge cornurile cu ou și apoi să le rulați în susan.
- Coaceți la 180°C timp de 20-25 de minute până când devin ușor rumeni. Poftă bună!
