Experimentează senzația unui desert fascinant cu rețeta noastră de Negresă Pufoasă și Cremoasă, care va cuceri imediat toate simțurile tale! Acest deliciu rafinat, îmbogățit cu nuci și alune, oferă o explozie de arome intense de ciocolată. Cu un blat ușor umed, perfect echilibrat de cremoasa frișcă și delicioasa cremă de ciocolată, această negresă va deveni rapid preferata ta. Îndrăznește să descoperi pas cu pas rețeta noastră și te vei îndrăgosti cu siguranță de gustul divin al acestei prăjituri.
Ingrediente pentru Blat:
- 230 g unt
- 230 g zahăr
- 30 g cacao
- 250 ml lapte
- 4 ouă
- 250 g făină
- 8 g praf de copt
- 150 g miez de nucă măcinat
Ingrediente pentru Însiropat:
- 80 ml lapte
Ingrediente pentru Cremă Albă:
- 250 g frișcă lichidă 33%
- 3 linguri zahăr pudră
Ingrediente pentru Cremă de Ciocolată:
- 150 g ciocolată neagră 55%
- 250 ml lapte
- 1 linguriță amidon de porumb
- 80 g zahăr
- 1 lingură cacao
- 1/4 plic sare
- 150 g alune mărunțite
Mod de preparare:
- Pregătește crema de ciocolată: dizolvă amidonul în 50 ml de lapte. Într-o cratiță, fierbe 200 ml de lapte cu zahărul și sarea. Adaugă amidonul dizolvat și gătește timp de 2-3 minute până se îngroașă. După fierbere, adaugă ciocolata și cacaoa, amestecând până la omogenizare. Lasă crema să se răcească și amestec-o cu alunele tocate.
- Pregătește blatul: topind untul cu zahărul și cacaoa într-o cratiță. Adaugă laptele și fierbe amestecul. Lasă-l să se răcească. Bate albușurile și, separat, amestecă făina cu praful de copt. Încorporează ingredientele în amestecul călduț, adăugând și gălbenușurile. Adaugă albușurile bătute și miezul de nucă. Coace blatul în cuptor și lasă-l să se răcească.
- Însiropiază blatul cu lapte rece și taie-l în pătrate egale. Bate frișca cu zahărul și distribuie-o uniform peste blat. Adaugă crema de ciocolată cu alune și refrigerază prăjitura pentru minim 3 ore.
Bucură-te de această negresă pufoasă și cremoasă cu plăcere!
