Descoperă o rețetă excepțională de prăjitură cu un blat pufos și o cremă delicioasă, perfectă pentru a răsfăța papilele gustative la orice ocazie specială. Această prăjitură de nota 10 este ușor de pregătit și va impresiona cu siguranță musafirii tăi.
Ingrediente pentru blatul de cacao:
- 2-3 linguri de zahăr
- 7 ouă (albușuri și gălbenușuri separate)
- 2 linguri de cacao
- 6 linguri de făină
- 1 praf de copt
Ingrediente pentru blatul de nuci:
- 5 albușuri
- 250 g nuci măcinate
- 100 g zahăr
- 1 ½ linguri de miere
- 2 linguri de făină
- 1 linguriță de praf de copt
Ingrediente pentru cremă:
- 1 zahăr vanilat
- 500 ml lapte
- Esență de vanilie
- 5 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 250 g unt la temperatura camerei
- 1 ½ linguri de amidon
Ingrediente pentru topping:
- 4 linguri de lapte
- 2 linguri de zahăr
- 4 linguri de unt
- 4 linguri de cacao
Mod de preparare:
Pregătirea blatului de cacao:
- Batem albușurile cu zahărul, adăugăm treptat gălbenușurile.
- Cernem făina, praful de copt și cacaoa, adăugăm în compoziția de ouă și amestecăm până la obținerea unui aluat omogen.
- Coacem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt la 180 de grade.
Pregătirea blatului de nuci:
- Mixăm albușurile cu sare și adăugăm treptat zahărul.
- Marunțim nucile și le amestecăm cu făina, praful de copt și mierea.
- Coacem la fel ca și blatul de cacao.
Pregătirea cremei:
- Amestecăm jumătate de pahar de lapte cu făina și gălbenușurile până la omogenizare.
- Fierbem restul de lapte cu zahăr, zahăr vanilat și esență de vanilie, adăugăm compoziția de ou și amestecăm până la îngroșare.
- Lăsăm la răcit și adăugăm untul la temperatura camerei, mixând până la obținerea unei creme fine.
Montarea prăjiturii:
- Alternăm straturi de blat de cacao, cremă și blat de nuci.
- Preparăm toppingul fierbând laptele cu untul, zahărul și cacaoa, apoi îl turnăm peste prăjitură.
- Lăsăm la frigider 2-3 ore înainte de servire.
Bucură-te de această prăjitură deosebită, cu un gust rafinat și o prezentare atrăgătoare!
