Descoperă arta preparării clătitelor de casă cu un aluat poros care le face fragede și aerate, aducând o savoare unică și o textură delicată. Această rețetă este o încântare pentru papilele gustative!
Ingrediente esențiale:
- 650 ml apă caldă
- 100 g griș
- 1 linguriță zahăr
- Jumătate linguriță drojdie uscată
- 300 g făină
- 2 gălbenușuri
- 1 linguriță ulei
- Jumătate linguriță praf de copt
Pași simpli pentru preparare:
- Preparare aluat:
- Într-un bol, combină toate ingredientele uscate: făina cernută, zahărul, grișul, drojdia și praful de copt. Amestecă bine, adaugă uleiul, gălbenușurile, și adaugă apa în jet subțire, amestecând continuu până când obții o compoziție omogenă.
- Mixează compoziția timp de 1-2 minute, apoi acoperă bolul cu un capac și lasă-l la un loc cald pentru 90 de minute, perioadă în care aluatul va își va dubla volumul.
- Gătire clătite:
- Amestecă cu atenție aluatul și toarnă câte un polonic într-o tigaie uscată și ușor încălzită.
- Prăjește clătitele pe foc mic spre mediu până când partea superioară se usucă. Nu le întoarce pe partea cealaltă.
Bucură-te de savoarea unică a acestor clătite marocane cu aluat pufos și bucurați-vă de un deliciu matinal sau de o gustare dulce în orice moment al zilei!
