Descoperă secretul unui desert impresionant, perfect pentru a cuceri inimile musafirilor tăi – Prăjitura “Ispita Dulce”. Cu un aspect rafinat și o gustare cremoasă, acestă prăjitură este alegerea ideală pentru momentele festive. Descoperă mai jos cum să pregătești acest deliciu, pas cu pas, fără efort excesiv.
Ingrediente pentru blat:
- 10 linguri de zahăr
- 8 albușuri de ou
- 2 lingurițe de amidon
- 200 gr de nuci măcinate
Ingrediente pentru cremă:
- 500 ml de lapte
- 5 lingurițe de amidon
- 200 gr de zahăr
- 2 esențe de vanilie
- 300 gr de unt
Ingrediente pentru jeleul de cireșe:
- 150 gr de zahăr
- 250 ml de apă
- 300 gr de cireșe proaspete sau congelate
- 2 linguri de suc de lămâie
- 5 gr de gelatină granulată
- 3 lingurițe de amidon
Ingrediente pentru glazură și decor:
- 150 gr de ciocolată albă
- 1 lingură de unt
- 2 linguri de lapte
- 50 gr de ciocolată cu lapte/neagră pentru decor
Instrucțiuni pas cu pas:
- Pregătirea blatului: Bate spumă albușurile de ou până devin ferme. Adaugă treptat zahărul și mixează până se dizolvă. Incorporază nucile măcinate și amidonul. Imparte compoziția în două și coace separat cele două blaturi într-o tavă de 25×35 cm la 150 de grade cu ușa cuptorului parțial deschisă. Lasă blaturile să se răcească.
- Pregătirea cremei: Fierbe 400 ml de lapte într-o cratiță. În alt vas, amestecă restul de lapte (100 ml) cu amidonul și toarnă treptat peste laptele fierbinte, amestecând continuu până obții o cremă consistentă. Adaugă esența de vanilie și lasă la răcit, acoperită cu folie de plastic. Mixează untul până devine cremos și adaugă treptat crema răcită. Imparte crema rezultată în două părți egale.
- Pregătirea jeleului de cireșe: Pune cireșele, zahărul și 200 ml de apă într-o cratiță și fierbe la foc mediu. Adaugă zeama de lămâie și amestecă amidonul cu 50 ml de apă, adăugându-l treptat la cireșe. Când devine mai consistent, ia de pe foc și lasă să se răcească. Adaugă gelatina înmuiată și dizolvată și amestecă bine.
- Asamblarea prajiturii: Așează jumătate din blat și adaugă jumătate din cantitatea de cremă (răcită la frigider sau congelator timp de 10-15 minute). Întinde jeleul de cireșe (rece), apoi adaugă cealaltă jumătate de cremă și blatul rămas.
- Pregătirea glazurei: Amestecă ciocolata albă, untul și laptele și încălzește la foc mic până se omogenizează. Topitoarele de ciocolată pot fi folosite pentru a decora prăjitura.
Cu aceste indicații simple, vei obține o prăjitură “Ispita Dulce” care va impresiona cu siguranță la orice ocazie specială!
