Dacă ești în căutarea unui desert care se topește în gură, bucată cu bucată, ai ajuns în locul potrivit! Descoperă rețeta noastră pentru o prăjitură cu brânză, rapidă și ușoară, care te va cuceri instant. Iată ingredientele necesare și cum să pregătești acest deliciu:
Ingrediente necesare:
- 1 kg brânză de vaci
- 8 gălbenușuri
- 8 albușuri
- 230 g unt
- 380 g zahăr
- 2 g vanilie
- 3 linguri amidon
- 100 g stafide
- 250 g făină
- 1 vârf linguriță sare
- 1 ou
Cum se prepară?
- Pregătirea aluatului: Amestecă 120 de grame de unt cu 120 de grame de zahăr. Adaugă 1 ou, vanilia, făina și frământă până când obții un aluat moale și fraged. Lasă-l la frigider timp de aproximativ 60 de minute.
- Coacerea primului blat: După o oră, întinde jumătate din aluat într-o foaie subțire și așază-l într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Lasă-l la frigider încă 30 de minute, apoi coace-l la 180 de grade Celsius timp de 15 minute.
- Pregătirea umpluturii: Mărunțește brânza cu ajutorul unui blender.
- Prepararea compoziției: Amestecă untul rămas cu 200 de grame de zahăr. Adaugă gălbenușurile treptat și câte o lingură de brânză mărunțită, amestecând bine.
- Băterea albușurilor: Bate albușurile cu sarea și zahărul rămas până când obții o spumă densă. Adaugă stafidele și amestecă.
- Asamblarea prăjiturii: Adaugă albușurile la compoziția pregătită anterior și amestecă cu grijă, de jos în sus, într-o singură direcție. Toarnă uniform amestecul în tavă peste blatul deja copt.
- Adăugarea celui de-al doilea blat: Întinde restul de aluat într-o foaie subțire și așază-l peste compoziție.
- Cuptorul magiei: Coace la 180 de grade Celsius timp de 50 de minute, apoi lasă prăjitura să se răcească timp de aproximativ 60-90 de minute (1-2 ore).
Cu această rețetă simplă și detaliată, vei obține o prăjitură cu brânză dulce si stafide deosebit de delicioasă, gata să-ți încânte simțurile!
