Căutați o rețetă simplă și delicioasă pentru plăcințe moi, umplute cu brânză dulce? Cu puțin unt, ouă proaspete și brânză de vaci, veți obține rapid aceste delicii de casă.
Ingrediente esențiale pentru aluat:
- 100 de grame de unt
- 1 ou
- 1 linguriță de zeamă de lămâie
- Un praf de sare
- 1 cană și jumătate de făină
- Un sfert de cană de apă
- 1 ou pentru uns
Ingrediente necesare pentru umplutură:
- 200 de grame de brânză de vaci
- 1 gălbenuș
- 4 linguri de zahăr
Mod de preparare simplu și rapid:
- Cernați făina într-un bol și adăugați cubulețele de unt rece. Frământați rapid pentru a obține un aluat nisipos.
- Încorporați oul, zeama de lămâie și sarea în aluat. Lucrați repede pentru a menține untul rece.
- Împachetați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute.
- În timp ce aluatul se odihnește, mixați brânza de vaci cu gălbenușul și zahărul pentru umplutură.
- Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l la o grosime de 3-5 mm pe o suprafață presărată cu făină.
- Decupați cercuri de aluat cu ajutorul unui pahar și așezați umplutura pe jumătate din fiecare cerc.
- Pliați plăcințelele și apăsați bine marginile pentru a sigila umplutura.
- Transferați plăcințelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și ungeți-le cu ou bătut.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până când devin aurii și rumenește frumos.
- După coacere, pudrați-le cu zahăr pudră pentru un plus de dulceață.
Bucurați-vă de aceste delicii pufoase și savurați fiecare îmbucătură! Poftă bună!
