Astazi vom prepara o reteta simpla, rapida si delicioasa de strudel cu branza dulce si stafide, o adevărată bunătate de care te vei îndrăgosti la prima gustare. Acest desert rafinat îți va aduce o explozie de arome și texturi crocante, iar prepararea sa este mai simplă decât crezi.
INGREDIENTE:
Aluat:
- 1 ou
- 3 linguri de oțet
- 4 linguri de ulei
- 1 ceașcă mică cu apă caldă
- 1/4 linguriță de sare
- Făină, cantitatea necesară
Umplutură:
- 200 grame brânză de vaci
- 100 grame telemea
- 1 ou
- 50 grame stafide
- 5 linguri zahăr
Portii: 12
Timp de preparare: Sub 90 de minute
MOD DE PREPARARE:
- Aluat:
- Într-un bol, amestecă oul, oțetul, uleiul și apa caldă.
- Adaugă sarea și treptat făina, amestecând până obții o cocă omogenă care se poate întinde ușor. Ai grijă să nu adaugi prea multă făină, pentru a evita un aluat prea greu.
- Ungi întreaga suprafață a aluatului cu untul la temperatura camerei și rulezi aluatul pentru a forma un sul. Lasă-l la frigider pentru cel puțin o oră.
- Umplutură:
- Într-un alt bol, amestecă brânza de vaci și telemeaua cu oul, stafidele și zahărul, până obții o compoziție omogenă și cremoasă.
- Asamblare și coacere:
- Împarte aluatul răcit în trei părți egale și întinde fiecare parte pe o suprafață presărată cu făină, până obții foi subțiri.
- Umple fiecare foaie cu amestecul de brânză și rulează strâns. Sigilează capetele și pune strudelurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace la cuptorul preîncălzit, la foc mediu, timp de aproximativ 30 de minute sau până când strudelul devine frumos rumenit și crocant.
Bucură-te de gustul inconfundabil al acestui strudel cu brânză și stafide, un desert perfect pentru a încânta papilele gustative ale întregii familii.
