Descoperă cum să pregătești o prăjitură delicioasă, perfectă pentru orice ocazie specială!

Blatul de ciocolată se îmbină armonios cu nucile și crema de vanilie, creând un desert cu adevărat regal.

Ingrediente:

Pentru pandișpanul de cacao:

• 6 ouă
• 200 g zahăr
• 200 g făină
• 3 linguri de cacao
• 6 linguri de apă
• 3 linguri de ulei
• 1 plic de praf de copt (10 g)
• Un vârf de cuțit de sare

Pentru pandișpanul cu nucă:

• 6 albușuri
• 200 g zahăr
• 150 g nuci tocate grosier
• 5 linguri pline de făină
• Un vârf de cuțit de sare

Pentru cremă:

• 6 gălbenușuri de ou
• 200 g zahăr
• 2 pungi de budincă de vanilie
• 600 ml lapte
• 2 pliculețe zahăr vanilat
• 250 g unt

Pentru insiroparea foii de cacao:

• 100 ml rom
• 100 ml apă
• 5 linguri zahăr

Deasupra:

• 100 g ciocolată neagră
• 3 linguri ulei
• 50 g ciocolată albă
• 1-2 linguri ulei

Mod de preparare:

1. Pentru pandișpanul de cacao, amestecă făina cernută, cacaoa și praful de copt.
2. Într-un pahar, combină apa cu uleiul.
3. Separă ouăle și bate gălbenușurile cu zahărul până obții o compoziție albă.
4. Adaugă treptat amestecul de apă și ulei peste gălbenușuri.
5. Bate albușurile cu sarea până obții vârfuri tari.
6. Adaugă amestecul de făină și cacao în compoziția de gălbenușuri, apoi incorporează spuma de albușuri.
7. Coace pandișpanul într-o formă tapetată cu hârtie de copt la 180 de grade Celsius timp de 25-30 de minute.
8. Pentru pandișpanul cu nucă, bate albușurile cu zahărul și sarea, apoi adaugă făina și nucile tocate.
9. Coace pandișpanul cu nucă în aceeași formă ca și cel de cacao timp de 20-25 de minute.
10. Pentru cremă, amestecă gălbenușurile cu zahărul, budinca și zahărul vanilat în laptele rece și fierbe la foc mic până se îngroașă.
11. Adaugă untul la budincă după ce s-a răcit.
12. Taie blatul de cacao în jumătate, așază o parte pe o tavă, stropind-o cu sirop de rom, întinde jumătate din crema deasupra, apoi așază pandișpanul cu nucă și restul de cremă.
13. Acoperă cu cealaltă jumătate de blat și însiropează-l.
14. Așază o greutate peste prăjitură și las-o să stea câteva ore pentru a se îmbina straturile.
15. După ce s-a răcit, topirea ciocolatei și a uleiului la abur și adaugarea peste prăjitură.
16. Întinde imediat ciocolata albă topită peste ciocolata neagră și presară-o cu o furculiță pentru un aspect marmorat.