Ingredinte pentru blatul de biscuiti :
- Biscuiti 800 g
- Fulgi de cocos 5 linguri
- Nutella/Finetti 7 linguri
- Unt 100 g
- Frisca lichida 150 g
Ingrediente pentru crema de vanilie :
- Lapte 1,2 l
- Zahăr 240 g
- Gălbenuşuri 3 buc
- Amidon (de porumb) 130 g
- Unt 120 g
- Esenţă de vanilie 1 lingurita
- Zahăr vanilat 3 plicuri
- Sare
Ingrediente pentru glazura :
- 500 g ciocolata Nestle pentru gatit
- Frisca lichida 300 ml
Mod de preparare:
Pasul 1. Biscuitii trebuie maruntiti in robotul de bucatarie sau manual.
Pasul 2. Amestecati apoi intr-un castron biscuitii maruntiti cu fulgii de cocos.
Pasul 3. Intr-un castron separat amestecati bine crema de cicolata cu frisca lichida si untul. Trebuie sa obtineti o compozitie omogena si consistenta.
Pasul 4. Turnati compozitia peste biscuiti si amestecati bine.
Pasul 5. Intr-o tava de aprox 24 de cm puneti hartie de copt si turnati amestecul de biscuiti. Intindeti uniform folosind o lingura.
Pasul 6. Intr-o cratita puneti laptele rece, zaharul, amidonul, galbenusurile (amestecate in prealabil cu telul), zaharul vanilat si un praf de sare. Puneti cratita pe foc mic si amestecati sa nu se lipeasca. Cand compozitia s-a ingrosat luati de pe foc.
Pasul 7. Intr-un castron separat bateti untul pana se face spuma si incorporati apoi treptat crema. Adaugati esenta de vanilie si amestecati bine.
Pasul 8. Puneti crema de vanilie peste blatul de biscuiti si uniformizati folosind o spatula.
Pasul 9. Prepararea glazurii de ciocolata: rupeti ciocolata in bucatele mici si amestecati cu frisca lichida apoi puneti la topit la bain marie pana se inmoaie de tot.
Pasul 10. Lasati crema obtinuta la racit si apoi intindeti peste crema de vanilie.
Pasul 11. Tava se da la rece circa 3-4 ore sa se intareasca bine, apoi se poate taia si servi .
Pasul 12. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de prajitura Cornelia fara coacere.
