Pentru a pregăti acesta deliciosa reteta, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg fasole albă
- 4 cepe mari
- 1/2 linguriță boia
- 150 ml ulei
- Sare
Iată cum poți pregăti reteta de fasole frecata:
- În seara precedentă, pune fasolea la înmuiat în apă rece pentru a se umfla și a fierbe mai repede.
- A doua zi, scurge apa în care a stat înmuiată fasolea și fierbe fasolea în apă clocotită până devine moale și bine fiartă. După ce este gata, strecoară fasolea și păstrează apa în care a fiert.
- Pune fasolea fiartă într-un robot de bucătărie și adaugă treptat apa păstrată în timpul fierberii. Mixează până obții un piure fin, de consistență moale și puțin lichidă. Adaugă sare după gust.
- Tocă ceapa mărunt și prăjește-o în ulei fierbinte la foc mic până devine moale și aurie. Adaugă boiaua și sare după gust.
- Servește fasolea frecata în farfurii, presărând deasupra ceapa prăjită cu boia. Poți să-l servești simplu sau să-l însoțești cu cârnați sau carne prăjită.
- Fasolea frecata merge de minune cu salată de legume proaspete în sezonul cald și cu murături în sezonul rece.
Această rețetă îți va oferi o cantitate generoasă de fasole frecata, perfecta pentru a fi păstrat în congelator pentru zilele aglomerate când timpul este limitat. O soluție practică și delicioasă pentru a avea mereu la îndemână o masă sănătoasă și gustoasă!
Nu uita să împărtășești această rețetă și cu prietenii tăi pentru a-i inspira și pe ei în bucătărie!
