Ingrediente necesare pentru aproximativ 48 de bucăți:
- 280 g făină
- 125 ml ulei
- 4 g drojdie uscată sau 12 g drojdie proaspătă
- 100 ml bere la temperatura camerei
- 1 praf de sare
- 20 g zahăr
- 1 g esență de vanilie
- 1 lingură apă
- 180 g magiun
- Coaja rasă de la 1 lămâie medie
Mod de preparare:
- Într-un vas, sfărâmăm drojdia și adăugăm zahărul, amestecând până când drojdia se lichefiază.
- Adăugăm apa călduță și amestecăm, apoi lăsăm compoziția deoparte timp de 10 minute.
- Între timp, spălăm bine lămâia și dăm coaja (doar stratul galben) prin răzătoarea mică.
- Într-un alt bol, amestecăm făina cernută cu esența de vanilie și sarea. Facem o adâncitură în mijlocul făinii și adăugăm drojdia, coaja de lămâie, uleiul și berea.
- Amestecăm inițial cu o spatulă, apoi frământăm aluatul cu mâinile până când devine nelipicios și puțin unsuros.
- Acoperim bolul cu folie alimentară sau cu un prosop curat și lăsăm aluatul să se odihnească timp de 30 de minute într-un loc călduț.
- Împărțim aluatul în 6 bile, din care întindem 6 foi rotunde de 20-22 cm diametru.
- Fiecare foaie o împărțim în câte 8 triunghiuri egale. Pe marginea fiecărui triunghi adăugăm aproximativ un sfert de linguriță de magiun, apoi rulăm.
- Tapetăm o tavă mare cu hârtie de copt și transferăm cornulețele pe ea. Lăsăm deoparte timp de 15 minute.
- Coacem cornulețele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute sau până când devin aurii.
- După ce le scoatem din cuptor, le tăvălim în zahăr pudră amestecat cu esență de vanilie.
Bucură-te de gustul minunat al acestor cornulețe de casă, perfecte pentru a fi savurate alături de o ceașcă de ceai sau cafea!
