Dacă vrei să impresionezi cu un desert deosebit, îți prezentăm o rețetă uimitoare pentru un tort cu crustă crocantă de biscuiți și două straturi de cremă: vanilie și ciocolată. Iată ingredientele și modul de preparare:
Ingrediente pentru crusta de biscuiți:
- 350 g biscuiți digestivi
- 100 g unt cu 80% grăsime
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 4 gălbenușuri
- 150 g zahăr vanilat
- 550 ml lapte
- 50 g amidon
- o fiolă esență de vanilie
- 100 g unt
Ingrediente pentru crema de ciocolată:
- 1 ou
- 5 linguri zahăr
- 100 ml lapte
- 2 linguri cacao neagră
- 1 linguriță esență vanilie
- 1 lingură esență rom
- 300 g unt cu 80% grăsime
- 50 g cremă de ciocolată finetti
Alte ingrediente:
- 250 ml smântână lichidă pentru frișcă
- 10 ornamente decorative de ciocolată
Mod de preparare:
- Pentru crusta de biscuiți, zdrobește biscuiții într-un blender și amestecă-i cu untul topit. Transferă compoziția rezultată într-o formă rotundă cu peretii detasabili și nivelează-o bine cu o lingură. Dă forma la rece în frigider până pregătești cremele.
- Pentru crema de vanilie, încălzește laptele cu esența de vanilie într-o oală și lasă-l să se infierbânte. În alt vas, freacă gălbenușurile cu zahărul și amidonul. Toarnă laptele fierbinte peste compoziția de ou și amestecă continuu. Fierbe pe foc mic până când se îngroașă, apoi adaugă untul și lasă crema să se răcească.
- Pentru crema de ciocolată, mixează oul cu zahărul și adaugă laptele cald și cacaoa neagră. Fierbe compoziția până dă în primul clocot, apoi răcește-o și adaugă untul, esențele și crema de ciocolată finetti.
- Asamblează tortul, adăugând mai întâi crema de ciocolată peste crusta de biscuiți și apoi crema de vanilie. Lasă tortul să se răcească în formă, apoi decorează-l cu frișcă și ornamente de ciocolată.
Bucură-te de acest tort delicios, savurând fiecare îmbucătură din combinația sa de arome unice!
