Doriți să pregătiți ceva delicios și reconfortant pentru familia dumneavoastră? Gogoșile inelus sunt alegerea perfectă! Această rețetă vă va încânta papilele gustative și vă va încânta cu textura lor pufoasă la interior și ușor crocantă la exterior. Iată ce aveți nevoie și cum să le pregătiți:
Ingrediente:
- 500 g făină
- 200 ml lapte dulce
- 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
- 2 ouă
- 50 g unt cu 82% grăsime
- 2 pliculețe de zahăr vanilat
- 5 linguri cu vârf de zahăr tos
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- Un praf de sare
- 50 g zahăr pudră pentru pudrat
- 250 ml ulei pentru prăjit
- 1 foaie mare de hârtie de copt
Mod de preparare:
- Dacă folosiți drojdie proaspătă, aceasta trebuie să fie pusă la dospit. Într-un bol, puneți drojdia, adăugați 1 linguriță de zahăr, puțin lapte călduț pentru a o acoperi și lăsați-o la dospit timp de aproximativ 10 minute.
- În alt bol, puneți făina și faceți o adâncitură în mijloc. Adăugați ouăle bătute, laptele călduț, zahărul tos, zahărul vanilat, praful de sare, coaja rasă de lămâie, untul topit și drojdia dospită sau uscată, în funcție de ceea ce folosiți. Amestecați bine compoziția cu mâinile până când obțineți un aluat legat, omogen și ușor elastic.
- Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul la dospit aproximativ 1 oră sau până când își dublează volumul.
- După ce aluatul a crescut, răsturnați-l pe blatul de lucru presărat cu făină și întindeți-l într-o foaie grosuță. Presărați făină deasupra aluatului întins și folosiți un pahar pentru a decupa cerculețe de gogoși.
- Cu ajutorul unui capac de plastic de la o sticlă, decupați și cerculețe mici în interiorul cerculețelor mari pentru a forma inele. Așezați gogoșile decupate pe hârtia de copt și lăsați-le să mai crească timp de aproximativ 15 minute.
- Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți gogoșile în baie de ulei, întorcându-le pe ambele părți până când devin frumos rumenite.
- Scoateți gogoșile pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei, apoi pudrați-le cu zahăr pudră.
- Gogoșile inelus sunt acum gata să fie savurate! Poftă bună și bucurați-vă de această gustare delicioasă alături de cei dragi!
Această rețetă vă va transforma bucătăria într-un adevărat laborator culinar! Să aveți parte de momente pline de bucurie și spor la gatit !
