Iată ingredientele și modul de preparare:
Ingrediente:
- 400 g foi de plăcintă
- 300 g iaurt grecesc
- 200 g zahăr
- 5 ouă
- 150 ml ulei de măsline
- 1 plic praf de copt
- 3 plicuri zahăr vanilat
Pentru sirop:
- 6 linguri zahăr
- 500 ml apă
- Coaja și zeama de la 1 lămâie
- Esență de lămâie
Mod de preparare:
- Dezgheață și rupe foile de plăcintă în bucăți mici.
- Mixează ouăle cu zahărul, uleiul, praful de copt și zahărul vanilat.
- Adaugă iaurtul și foile rupte, amestecând bine cu o spatulă.
- Tapetează o tavă (20×30 cm) cu ulei și făină. (Pentru vasul de ienă, nu este necesară ungerea).
- Turnează compoziția în tavă și coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 40 de minute.
- Pentru sirop: Caramelizează zahărul și stinge-l cu apa. Ai grijă la aburi! Adaugă coaja de lămâie și lasă pe foc până se topește tot zahărul. Îndepărtează de pe foc și adaugă zeama de lămâie și esența de lămâie. Lasă să se răcească.
- Când plăcinta este gata și rumenită, scoate-o din cuptor și toarnă deasupra siropul. Lasă să absoarbă siropul și să se răcească, apoi porționează-o rece.
Sfaturi:
- Încorporează bucățile de foi rupte pe rând pentru a evita formarea cocoloașelor.
Poftă bună și bucură-te de gustul autentic al plăcintei grecești, precum cea făcută de mama acasă!
