Iată ingredientele necesare și modul de preparare:
Ingrediente:
- 1 pui proaspăt, tăiat în bucăți
- Maruntaiele de pui (fără ficat)
- 1 ceapă mare
- 1-2 ardei
- 1 pahar de ulei
- Sare și piper
- Boia de ardei
- 1 morcov mediu
- 1 ceașcă mare cu orez
- 2 roșii foarte coapte
Mod de preparare:
- Toacă ceapa și rade morcovul. Taie ardeii și roșiile cubulețe mici.
- Taie carnea de pui în bucăți potrivite.
- Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa până devine ușor transparentă.
- Adaugă carnea și las-o să se rumenească ușor.
- Clătește orezul în două-trei ape și adaugă-l peste carne și ceapă, amestecând până își intensifică aroma.
- Adaugă apă suficientă pentru a acoperi toate ingredientele, apoi pune ardeii, morcovii, roșiile, sare, piper, boabe de piper și boia de ardei.
- Transferă totul într-o tavă și dă la cuptor la foc mic.
- Verifică nivelul apei și adaugă mai multă, dacă este necesar.
- După aproximativ jumătate până la trei sferturi de oră, pilaful va fi gata, cu o crustă aurie frumoasă deasupra.
- Servește pilaful fierbinte, alături de murături sau salate otetite.
Sfat util: Dacă folosești supă de pui în loc de apă, aroma va fi mult mai bogată. De asemenea, poți înlocui uleiul cu untură de găină sau gâscă pentru un plus de savoare. Poftă bună!
