Este un desert impresionant atât din punct de vedere vizual, cât și gustativ. Cu toate că lista de ingrediente pare lungă, prepararea este simplă și plăcută!
Ingrediente:
Blat:
- 4 ouă
- 1 cană (200 ml) de zahăr pudră
- 1 cană de făină
- 3 linguri de cacao pudră
- 1 pliculeț de praf de copt
- 1 pliculeț de zahăr vanilat
Cremă:
- 1 litru de lapte
- 4 linguri de făină
- 4 linguri de amidon de cartofi sau porumb
- 1,5 cani de zahăr pudră
- 2 ouă
- 100 g unt
- 1 pliculeț de zahăr vanilat
- 400 ml frișcă
Glazură:
- 200 ml frișcă
- 100 grame ciocolată cu lapte
Mod de preparare:
- Bate ouăle și zahărul până devin spumoase și adaugă făina cernută, amestecată cu cacaoa și praful de copt. Tapetează o tavă cu hârtie de copt și întinde aluatul obținut, apoi coace într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute.
- Lasă să se răcească pe un suport de sârmă după coacere.
- Amestecă laptele, făina, amidonul, zahărul pudră și ouăle și pune la fiert până obții o cremă vâscoasă. Dă deoparte de pe foc și amestecă cât este încă fierbinte cu untul și zahărul vanilat. Amestecă până se topește untul. Poți să folosești un mixer de mână pentru a obține o cremă plăcută și netedă. Lasă să se răcească.
- În cele din urmă, bate bine frișca și amestec-o cu crema. Împarte crema în două părți.
- Taie marginile blatului și sfărâmă-le. Întinde o parte din cremă, presară peste ea marginile sfărâmate, apoi întinde restul de cremă. Netezește și lasă să se răcească. Când crema de pe tort s-a întărit bine, acoperă blatul cu glazură de ciocolată – încălzește frișca, adaugă bucăți de ciocolată și topește-o în timp ce amesteci. Taie prăjitura în dreptunghiuri sau pătrate pe glazură.
