Iată ingredientele și modul de preparare:
Ingrediente:
Umplutură:
- 7-8 mere (aproximativ 1,2 kg)
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 linguri zahăr
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 lingură amidon dizolvat în 40 ml apă
Blat:
- 5 ouă
- Un praf de sare
- 150 g zahăr
- 10 g zahăr vanilat
- 50 ml lapte
- 120 ml ulei vegetal
- 1 linguriță praf de copt
- 250 g făină
În plus:
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
- Pentru umplutură, curăța merele de coajă și rade-le pe o rază grosieră. Transferă merele rase într-o tigaie și adaugă suc de lămâie, zahăr și scorțișoară. Fierbe-le la foc mic până se evaporă tot lichidul.
- Când lichidul s-a evaporat, dizolvă amidonul în 40 ml apă rece și toarnă-l peste mere. Amestecă până se îngroașă.
- Pentru blat, sparge ouăle într-un castron, adaugă sare, zahăr și zahăr vanilat. Mixează până obții o compoziție pufosă și deschisă la culoare, cam 7-10 minute.
- Adaugă laptele și uleiul vegetal treptat în amestecul de ouă, amestecând continuu.
- Cerni făina și praful de copt și le adaugi în compoziția de ouă treptat, amestecând ușor până se încorporează.
- Încorporează umplutura de mere în aluatul de ouă și făină, amestecându-le ușor.
- Toarnă compoziția rezultată într-o tavă de copt unsă și tapetată cu hârtie de copt.
- Coace plăcinta la 180°C timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când devine aurie și crocantă.
- Lasă plăcinta să se răcească înainte de a o decora cu zahăr pudră.
Bucură-te de aroma și savoarea delicioasei plăcinte cu mere alături de cei dragi! Poftă bună!
