Sunt sigură că și tu ai acele momente când gustul unei prăjituri sau al unei plăcinte te obsedează, iar rețeta respectivă rămâne un mister bine păstrat. Așa s-a întâmplat și cu mine, dar am reușit să descopăr secretul acestei plăcinte delicioase cu mere și nuci. Iată cum poți să o pregătești și tu:
Ingrediente necesare:
- 12 foi de plăcintă (recomandate proaspete de la Lidl)
- 6 mere mari, preferabil de tip Golden
- 3 linguri de zahăr
- Zeama de la o lămâie
- 3 lingurițe de amidon
- 5 linguri de nucă măcinată mare
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- Zeama de la o portocală
- 3-4 linguri de margarină (sau unt, dacă nu ții post) pentru uns foile
- 1 lingură de margarină pentru uns tava
Mod de preparare:
- Curăță merele și taie-le bucăți mici într-un vas. Adaugă peste ele zeama de lămâie și zahărul, apoi fierbe amestecul timp de aproximativ 10 minute. Adaugă amidonul dizolvat în puțină apă și amestecă până se îngroașă compoziția.
- Amestecă nucile cu zahărul vanilat și zeama de portocale, apoi adaugă-le peste umplutura de mere răcită.
- Începe să creezi rulourile de plăcintă. Așază pe masă câte patru foi de plăcintă unse cu margarină, una peste alta. Întinde un strat de umplutură pe primul set de foi și rulează strâns. Așază ruloul într-o tavă unsă în prealabil cu unt sau margarină.
- Repetă procesul cu celelalte două seturi de foi și umplutură.
- Aranjează cele trei rulouri în tavă, astfel încât să formeze o plăcintă rotundă și uniformă.
- Unge deasupra plăcintei cu puțină margarină topită și dă la cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius timp de 35 de minute sau până când se rumenește frumos deasupra.
- După ce scoți plăcinta din cuptor și s-a răcit puțin, poți să o servești. Pentru a o scoate din tavă, folosește o farfurie și o manevră ușoară pentru a o răsturna.
- Poți să pudrezi plăcinta cu zahăr pudră pentru un aspect mai rafinat.
- Dacă o servești imediat, vei avea o plăcintă crocantă deasupra și un pic mai moale dedesubt.
- Dacă preferi ca foițele să se înmoaie, poți lăsa plăcinta să stea câteva ore sau chiar peste noapte înainte de servire.
Sfaturi utile:
- Dacă nu îți plac merele tăiate bucăți, le poți rade pentru umplutură.
- Poți să experimentezi și cu alte fructe sau arome pentru a crea propriul tău twist al acestei rețete clasice de plăcintă cu mere și nuci.
Cu această rețetă simplă și delicioasă, vei impresiona cu siguranță pe toți cei dragi și vei deveni maestrul plăcintelor în familia ta! Savurează fiecare felie din această minunată plăcintă cu arome deosebite și textură crocantă!”
