Gătită cu atenție și dragoste de o gospodină pasionată, această rețetă îți va cuceri papilele gustative și îți va încânta familia. Bucură-te de o experiență culinară autentică și reconfortantă în fiecare zi rece!
Ingrediente proaspete și savuroase:
- Carne măcinată de cea mai bună calitate
- Ceapă, morcovi, ardei, păstârnac, țelină, rădăcină de pătrunjel, guliă, roșii – toate tăiate fin
- Orez de calitate
- Ouă proaspete
- Condimente alese cu grijă: paprika dulce, sare, piper
- Smântână bogată în grăsimi
- Verdeață proaspătă: pătrunjel, mărar, leuștean
- Ingrediente pentru a ajusta aciditatea: oțet, zeamă de lămâie sau borș
Pas cu pas către o ciorbă delicioasă:
- Se pregătesc legumele tăindu-le în bucăți mici și se pun la fiert în apă.
- Se fierbe orezul separat pentru a fi adăugat ulterior în ciorbă.
- Se frământă și se formează perișoarele din carne măcinată, ouă, condimente și verdeață.
- Se adaugă orezul și perișoarele în oală, ajustând gustul cu sare și alte condimente după preferințe.
- După ce ciorba a fiert și a căpătat savoare, se adaugă roșiile și se mai lasă câteva minute pe foc.
- Se finalizează cu smântână amestecată cu gălbenușuri și apă, pentru o consistență cremoasă și bogată.
Îmbogățește-ți meniul cu această rețetă tradițională de ciorbă de perișoare și bucură-te de savoarea inconfundabilă a bucătăriei autentice românești!
