Cu o textură pufoasă și o aromă subtilă de vanilie și lămâie, această budincă este adorată pentru simplitatea sa și gustul său delicios.
Rețetă Budincă de Griș cu Sirop
Ingrediente:
- 8 linguri de griș
- 1 lingură de pesmet
- 6 ouă
- 6 linguri de zahăr
- 2 pliculețe de zahăr vanilat
- Esență de vanilie
- Coajă rasă de la o lămâie
- Unt pentru uns forma
Pentru sirop:
- 1 litru de lapte
- 2-3 linguri de zahăr (după preferință)
- Zeama de la o lămâie
Mod de preparare:
- Separați albușurile de gălbenușuri și mixați albușurile până obțineți o spumă densă, adăugând treptat zahărul.
- Incorporați gălbenușurile unul câte unul, apoi adăugați pesmetul și grișul treptat.
- Amestecați zahărul vanilat, coaja de lămâie și esența de vanilie. Omogenizați bine compoziția.
- Ungeți o formă cu unt și turnați compoziția. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute.
- Pregătiți siropul amestecând laptele cu zahărul și zeama de lămâie, fierbeți până ce zahărul se dizolvă complet.
- După ce budinca este gata, scoateți-o din cuptor și turnați treptat siropul peste ea, lăsând să absoarbă.
- Lăsați budinca să se răcească și apoi puneți-o la frigider, preferabil peste noapte.
- Serviți budinca ca atare sau adăugați nucă de cocos, frișcă, dulceață, caramel, bomboane de ciocolată sau alte topping-uri preferate pentru a o îmbunătăți.
