Iată cum să o pregătești:
Ingrediente:
- 3 ouă
- 200 g zahăr
- 200 ml ulei
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- Un strop de esență de rom
- Coajă rasă de portocală
- 800 g făină
- 400 g majun sau gem de prune (recomandat 600 g pentru un gust mai intens)
Instrucțiuni:
- Mixează ouăle întregi cu zahărul într-un castron până când zahărul se dizolvă complet.
- Adaugă uleiul, esența de rom, zahărul vanilat, coaja de portocală, sarea și praful de copt, amestecând bine pentru a omogeniza compoziția.
- Încorporează făina treptat, frământând ușor până obții o cocă fermă.
- Ia un sfert din coca și pune-o în frigider, restul rămânând pentru a fi folosit.
- Pregătește o tavă, tapetând-o cu unt și făină.
- Întinde coca rămasă cu un sucitor și așază-o în tavă.
- Aplică un strat de majun sau gem de prune peste coca.
- Scoate coca din frigider și rad-o pe răzătoarea mare, presărând-o peste stratul de majun.
- Coace la foc mic, în cuptorul preîncălzit, timp de 50 de minute.
Prezentare:
Servește prăjitura presărată cu zahăr pudră pentru un aspect decorativ.
Această rețetă delicioasă de prăjitură cu coca rasă te va duce cu gândul la zilele de demult și te va încânta cu gustul său inconfundabil.
