Iată cum să pregătești acest deliciu în doar câțiva pași simpli.
Ingrediente:
- 160 g mac
- 100 g migdale
- 150 g fulgi de cocos
- 260 g zahăr
- 7 ouă
- 5 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 200 g unt
- 80 g pudră de budincă
- 750 ml lapte
- 1 lămâie
- 510 ml apă
- 280 g dulceață (de cireșe sau după preferință)
- 90 g gelatină cu aromă de fructe
Mod de preparare:
- Începe prin a scoate untul din frigider și lasă-l să se înmoaie la temperatura camerei.
- Amestecă 500 ml de lapte integral cu 130 g de zahăr și adu compoziția la fierbere la foc mediu.
- Separat, combină laptele rămas cu pudra de budincă și adu-l și pe acesta la fierbere, apoi lasă-l să se răcească.
- Pentru aluat, amestecă macul, migdalele măcinate, fulgii de cocos și bicarbonatul de sodiu.
- Separă albușurile de gălbenușuri și bate albușurile cu un praf de sare și zahăr până obții o spumă fermă.
- Adaugă gălbenușurile și mixează până obții o compoziție omogenă.
- Adaugă treptat aluatul uscat în compoziția de ouă și amestecă bine.
- Întinde aluatul uniform pe o tavă de copt și coace-l în cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de 20-25 de minute.
- Între timp, dizolvă gelatina în 400 ml apă clocotită și lasă amestecul să se răcească.
- După ce blatul s-a răcit, taie-l în două părți și însiropează-l cu sucul de lămâie amestecat cu apă.
- Întinde uniform dulceața pe primul strat de blat și apoi adaugă crema de budincă peste ea.
- Pune cel de-al doilea strat de blat deasupra și toarnă gelatina peste pandișpan.
- Lasă desertul la frigider peste noapte pentru a se întări.
- Înainte de servire, presară deasupra nucă de cocos.
Bucură-te de acest desert rafinat alături de cei dragi! Poftă bună!
