Perfectă pentru desertul de duminică sau pentru a impresiona musafirii, această ruladă simplă și delicioasă este gata în câteva minute!
Ingrediente:
Blat:
- 5 ouă
- 5 linguri de zahăr
- 5 linguri de făină
- 2 linguri de cacao
- 3 linguri de ulei
- 1/2 linguriță praf de copt
- Tonka sau altă aromă preferată
Crema de ciocolată cu lapte:
- 200 g ciocolată cu lapte
- 200 ml smântână pentru frișcă
- Tonka, pentru aromă
Glazură de ciocolată:
- 200 g ciocolată cu lapte
- 100 ml smântână pentru frișcă
- 25 g unt
Mod de preparare:
- Pentru crema de ciocolată cu lapte, topiți ciocolata cu lapte și smântâna pentru frișcă într-un vas la foc mic. Amestecați până când ciocolata este complet topită și compoziția este omogenă. Lăsați crema să se răcească până începe să se întărească.
- Pentru blatul de ruladă, separați albușurile de gălbenușuri și bateți albușurile spumă tare. Adăugați zahărul și mixați până obțineți o spumă densă și lucioasă. Într-un alt bol, amestecați gălbenușurile cu uleiul și tonka până obțineți o emulsie stabilă. Adăugați emulsia peste spuma de albușuri și amestecați ușor.
- Cernțiți făina și cacaoa peste compoziția de ouă și amestecați ușor cu o spatulă, până la incorporare.
- Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la cuptorul preîncălzit până blatul devine ferm la atingere.
- După coacere, rulați blatul împreună cu hârtia de copt și lăsați-l să se răcească.
- După ce blatul s-a răcit, întindeți uniform crema de ciocolată cu lapte peste acesta și rulați strâns.
- Pentru glazura de ciocolată, topiți ciocolata cu lapte, smântâna pentru frișcă și untul la foc mic. Lăsați glazura să se răcească până la temperatura camerei și întindeți uniform peste ruladă.
- Refrigerati rulada până în momentul servirii. Savurează acest desert delicios și surprinde-ți familia și prietenii cu aroma sa irezistibilă!
