Cum să pregătești biscuiți umpluți cu piersică și cremă delicioși? Iată ce vei avea nevoie :
Ingrediente:
Pentru cremă:
- 300 ml lapte
- 1 gălbenuș de ou
- 10 grame zahăr vanilat
- 3 linguri zahăr
- 2 linguri amidon
Pentru aluatul biscuiților:
- 2 ouă
- 100 grame zahăr
- 100 ml ulei de floarea-soarelui
- 300 grame făină
- 10 grame praf de copt
- Coajă de lămâie
Umplutură:
- 80 grame piersici din compot
Instrucțiuni:
Pentru pregătirea cremei: Începe prin a crea inima biscuiților. Amestecă într-un vas 300 ml de lapte, 1 gălbenuș de ou, 10 grame de zahăr vanilat, 3 linguri de zahăr și 2 linguri pline de amidon. Amestecă bine și pune pe foc mediu, amestecând continuu până când compoziția se îngroașă. Transferă crema într-un sac de patiserie și las-o deoparte.
Pentru aluatul biscuiților: În alt vas, amestecă 2 ouă, 100 de grame de zahăr și 100 ml de ulei de floarea-soarelui. Adaugă făina, cei 10 grame de praf de copt și coaja de lămâie. Frământă până obții un aluat omogen. Împarte aluatul în două și pune o jumătate în congelator.
Întinde cealaltă jumătate a aluatului sub formă de disc. Folosește un decupator pentru biscuiți pentru a le da formă. Așază biscuiții pe o tavă și adaugă cubulețe de piersici pe fiecare dintre aceștia. Pune o porție generoasă de cremă pregătită peste piersici.
Scoate aluatul din congelator și rade-l deasupra fiecărui biscuit, adăugând o notă crocantă și magică care îi va face memorabili.
Coacere: Bagă biscuiții într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 15-20 de minute sau până când devin aurii.
După ce-i scoți din cuptor, lasă-i să se odihnească puțin înainte de a-i savura. Combinarea de arome și texturi te va purta într-o călătorie a plăcerii culinare.
Acești biscuiți nu sunt doar o explozie de gust, sunt și dovada că magia poate lua naștere chiar în propria ta bucătărie. Surprinde-ți cei dragi cu acești biscuiți care vor dispărea mai repede decât ai putea spune “delicioși”.
Pregătește-te să cucerești papilele gustative și să creezi momente de neuitat cu acești biscuiți fermecători! Pentru mai multe detalii, poți urmări videoclipul de la Fatto in Casa da Alba.
Vezi reteta video aici:
