Vecinii mei au fost atât de impresionați încât toți au vrut să afle secretul acestei prăjituri demențiale. Iată cum o pregătesc:
Ingrediente:
- 800 g dovleac ras
- 200 g zahăr tos
- 40 g unt
- 2 ml esență de vanilie
- 1 foaie aluat foietaj (250 g)
- 80-100 g cocos ras deshidratat
Instrucțiuni:
- Într-o tigaie, căliți dovleacul ras împreună cu zahărul și esența de vanilie la foc mediu. Puteți ajusta cantitatea de zahăr după gust, adăugându-l treptat.
- După ce dovleacul s-a înmuiat, scoateți-l din tigaie și scurgeți-l bine de lichid, apăsându-l ocazional cu o lingură. Lăsați-l să se răcească.
- Întindeți foaia de aluat foietaj, păstrând hârtia de copt sub ea pentru a ușura rularea.
- Topiți untul și ungeți cu el întreaga suprafață a aluatului. Distribuiți uniform dovleacul pe foaia de foietaj, apoi presărați cocosul ras deasupra.
- Rulați aluatul cu grijă și puneți-l în congelator pentru a se întări, astfel încât să puteți tăia feliile mai ușor.
- După aproximativ 20 de minute, scoateți rulada din congelator și tăiați-o în felii de 1,5-2 cm.
- Așezați feliile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Ungeți spiralele cu unt topit amestecat cu puțin lapte și presărați cocos ras pe fiecare felie.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 30-40 de minute, până se rumenesc frumos.
Sugestie: În loc de cocos, puteți folosi nucă măcinată sau bucăți de ciocolată pentru a varia gustul. Această prăjitură va fi cu siguranță un succes la orice ocazie!
