Ingrediente ardei umpluti:
- Ardei gras 6 buc
- Carne tocata vita-porc 600 g
- Sare 1/2 lingurita
- Piper
- Bulion 1 lingura
- Cimbru uscat 1/2 lingurita
- Patrunjel 1 legatura
- Marar 1 legatura
- Boia dulce 1/4 lingurita
- Ceapa 1 buc
- Orez 60 g
- Ulei 2-3 linguri
- Suc de rosii 500 mlApa 200 ml
- Foi de dafin 1 buc (optional)
Va invitam sa urmariti mai jos reteta video ardei umpluti:
Mod de preparare:
Pasul 1. Curatati si tocati ceapa marunt. Intr-o tigaie puneti putin ulei si inabusiti ceapa cateva minute pana devine sticloasa.
Pasul 2. Adaugati orezul.
Pasul 3. Adaugati apoi putina apa (50 ml). Amestecati de cateva ori pana se absoarbe apa si astfel orezul este hidratat.
Pasul 4. Intr-un castron puneti carnea tocata apoi adaugati ceapa inabusita.
Pasul 5. Adaugati apoi verdeturile tocate marunt.
Pasul 6. Adaugati sare si piper, boiaua dulce, cimbrul si bulionul.
Pasul 7. Amestecati bine pana se omogenizeaza toate ingredientele.
Pasul 8. Curatati ardeii pe interior de seminte.
Pasul 9. Umpleti ardeii cu carne si puneti-i in picioare intr-o cratita putin mai inalta decat ardeii.
Pasul 10. Turnati putin ulei in cratita si puneti 2-3 minute pe foc mediu. Acoperiti cratitia cu un capac. Ardeii trebuie sa se inmoaie putin si sa inceapa sa miroasa a ardei copti. Luati de pe foc.
Pasul 11. Intr-un castron amestecati sosul de rosii cu sare si piper. Adaugati cei 200 ml de apa si amestecati putin cu o lingura.
Pasul 11. Turnati zeama obtinuta peste ardei si adaugati si o foaie de dafin optional.
Pasul 12. Acoperiti cratita cu folie de aluminiu si bagati la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Lasati 45 de minute apoi scoateti folia de aluminiu si mai lasati inca 35 de minute sa se rumeneasca frumos.
Serviti calzi cu smantana.
Pasul 13. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de ardei umpluti.
