Ingrediente Brownie:
- 85 g unt
- 115 g ciocolata neagra
- 110 g zahar alb
- 2 oua
- 70 g faina alba
- O lingura cacao
- Un praf de sare
- O lingurita extract de vanilie
Crema de branza:
- 200 g crema de branza
- Un galbenus
- 75 g zahar alb
- O lingurita extract de vanilie
Extra:
- 80 g chocolate chips
- Gem de zmeura
Pasul 1. Ciocolata neagra si untul se topesc la bain-marie.
Pasul 2. Cand ciocolata si untul s-au omogenizat, se adauga 110 g zahar si se mixeaza timp de 1-2 minute.
Pasul 3. Se adauga ouale si se mixeaza pana la omogenizarea completa a acestora.
Pasul 4. Se adauga faina, cacaoa, sarea, o lingurita extract de vanilie si se amesteca bine.
Pasul 5. Se incorporeaza cele 80 g de chocolate chips si se toarna aluatul in tava.
Pasul 6. Se mixeaza crema de branza cu galbenusul, 75 g zahar si o lingurita de extract de vanilie timp de 2 minute, pana se obtine o crema.
Pasul 7. Se pune crema deasupra aluatului, cate o lingura plina din loc in loc.
Pasul 8. Deasupra cremei de branza se pune cate o lingurita de gem de zmeura.
Pasul 9. Folosind o ustensila ascutita, se creeaza un model marmorat, aducand peste crema si putin aluat de brownie.
Pasul 10. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 g C, pentru 35-40 de minute. Cand este scoasa din cuptor, prajitura trebuie sa fie putin moale spre centru. Se tine la temperatura camerei pana se raceste complet, apoi poate fi scoasa din tava.
Pasul 11. Pofta buna si spor la gatit!
