Ingrediente pentru ștrudel:
- 12 bucăți foi de plăcintă
- 3 ouă
- 3 linguri zahăr
- 200 ml ulei
- 200 ml iaurt
- 100 g griș
- 1 plic praf de copt
Ingrediente pentru umplutura cu budincă:
- 1 L lapte
- 3 plicuri budincă de vanilie
- 9 linguri zahăr
Mod de preparare:
- Pentru budincă: Amestecă praful de budincă cu zahărul și 18 linguri de lapte rece până obții o pastă omogenă. Fierbe restul de lapte și adaugă amestecul de budincă, fierbând până se îngroașă. Acoperă cu folie alimentară și lasă să se răcească.
- Separă albușurile de gălbenușuri. Mixează albușurile spumă tare, adăugând treptat 3 linguri de zahăr. Adaugă gălbenușurile și mixează. Incorporă uleiul, grișul, praful de copt și iaurtul.
- Așază prima foaie de plăcintă pe suprafața de lucru și unge-o cu amestecul preparat. Acoperă cu o altă foaie și repetă procesul până obții 4 straturi. La marginea fiecărei foi, așază budincă și rulează.
- Transferă ștrudelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și unge-le cu ulei. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 20 de minute.
- După răcire, porționează-le și pudrează-le cu zahăr pudră.
Bucură-te de acest desert delicios, ideal pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța într-o zi obișnuită!
