Ingrediente:
- Castraveti 3-4 Kg (pentru borcan de 5 litri)
- Marar uscat
- Ceapa 1 buc
- Usturoi 2-3 catei
- Sare 1 lingura / 1 litru apa
- Zahar optional 1 lingurita / 1 litru apa
- Ardei iute optional
- Piper boabe 1 lingurita
Mod de preparare:
Pasul 1. Asezati marar uscat pe fundul borcanului.
Pasul 2. Puneti apoi un strat de castraveti in picioare
Pasul 3. Apoi inca un strat tot in picioare.
Pasul 4. Adaugati ceapa taiata rondele, usturoiul, piperul si ardeiul.
Pasul 5. Terminati de umplut borcanul cu castraveti. Desupra puneti din nou marar uscat. Fixati mararul cu cateva crengute mai groase de marar .
Pasul 6. Puneti pe foc 4 litri de apa cu sare si optional zahar. Amestecati pana se topeste sarea iar cand incepe sa fiarba luati de pe foc si turnati in borcan peste castraveti.
Pasul 7. Acoperiti borcanul cu o farfuriuta si lasati 3-4 zile pana castravetii devin tari si crocanti.
ATENTIE! Daca castraveti au fost crescuti cu azot acestia se vor inmuia la interior si in final se vor strica. Intrebati si verificati sursa de castraveti.
Dupa 3-4 zile la soare vor arata ca in imaginea de mai jos.
Pasul 8. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de castraveti murati de vara.
