Descoperiți cum puteți prepara turtițe suculente umplute cu o combinație savuroasă de carne tocată și ingrediente de bază pe care le aveți deja în bucătărie. Rețeta aceasta este extrem de simplă și perfectă pentru cei care sunt la început de drum în arta culinară.
Indiferent dacă alegeți carne tocată amestec sau alt tip de umplutură preferată (inclusiv varianta cu cartofi), turtițele vor deveni o gustare delicioasă.
Ingrediente pentru turtițe:
- Chefir – 250 de ml
- Puțină sare
- Jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 ou
- 300 de grame de făină
- 1,5 linguri de ulei de floarea soarelui
- 400 de grame de carne tocată
- 2 cepe
- 2 linguri de apă
Mod de preparare: În chefir, adăugați sare și bicarbonat de sodiu, amestecând până când sarea se dizolvă complet. Spargeți un ou în acest amestec, amestecați și adăugați făina, cernând-o treptat.
Frumosul aluat lipicios obținut va primi o doză de ulei, pe care îl amestecăm bine în aluat, acoperindu-l apoi cu folie timp de 10 minute pentru odihnă.
În acest timp, pregătim umplutura, tăind ceapa mărunt și amestecând-o cu carnea tocată. Condimentați umplutura și adăugați puțină apă pentru a-i da consistența potrivită.
Împărțiți aluatul rezultat în 12 părți egale și întindeți fiecare porțiune într-o foaie subțire. Adăugați o lingură din umplutura pregătită în fiecare porțiune de aluat și formați turtițe închizând marginile, obținând astfel bile pe care le aplatizăm ușor cu ajutorul unui sucitor.
Încingeți uleiul într-o tigaie și prăjiți turtițele pe ambele părți la foc mediu. Pentru a absorbi excesul de ulei, puteți așeza turtițele pe un șervețel de hârtie.
Sfat: Adăugați puțină verdeata sau ceapă verde în umplutură pentru o aromă și prospețime suplimentară. Savurați aceste turtițe pufoase și pline de savoare la micul dejun sau ca gustare delicioasă oricând doriți să vă răsfățați papilele gustative.”
