Cum să Obții Cele Mai Gustoase Șnițele
Șnițelul este preferat de toată familia, inclusiv de cei mai mofturoși copii. Prepararea unui șnițel delicios poate fi îmbunătățită cu câteva trucuri și ingrediente speciale. Află ce trebuie să adaugi în făină și alte sfaturi pentru a pregăti șnițele perfecte acasă.
Ingrediente Cheie pentru Făina de Pane
- Sare și Piper: Condimentele esențiale pentru un gust de bază echilibrat. Ajustează cantitățile după preferințe.
- Pulbere de Usturoi și Ceapă: Adaugă arome intense și distincte. Poți folosi pulbere cumpărată sau măcinată acasă.
- Paprika sau Ardei Iute: Oferă o notă picantă și aromată. Alege varianta potrivită gustului tău.
- Condimente Suplimentare: Cimbru, oregano, busuioc, chimion, boia de ardei sau curry pentru a aduce arome diverse și unice.
Sfaturi pentru Prepararea Șnițelelor
- Alege Carnea Potrivită: Folosește carne de porc, pui sau vită, preferabil bucăți fragede și fără grăsime excesivă.
- Bate Carnea: Pentru o textură subțire și uniformă, bate bucățile de carne înainte de a le panera.
- Pregătește Panada: Utilizează o combinație clasică de făină, ou și pesmet pentru a obține o crustă crocantă. Adaugă condimente și ierburi aromatice pentru a intensifica aroma.
- Panează Șnițelele: Asigură-te că fiecare bucată de carne este bine acoperită în fiecare strat de făină, ou și pesmet.
- Prăjește Șnițelele: Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă și prăjește șnițelele până devin aurii și crocante pe ambele părți. Evită temperaturile prea ridicate pentru a preveni arsurile și îmbibarea cu ulei.
- Elimină Excesul de Ulei: După prăjire, așază șnițelele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servește cu Garnituri Delicioase: Însoțește șnițelele cu cartofi prăjiți, cartofi wedges, piure de cartofi, legume sau salată verde. Sunt excelente și cu orez cu ciuperci și parmezan!
Rețetă Bonus: Cartofi cu Smântână, Mărar și Usturoi ca la Bunica
Ingrediente:
- 1 kg cartofi noi
- 250 ml smântână
- 1 legătură usturoi verde (sau 2-3 căței de usturoi obișnuit)
- 1 legătură mărar
- Sare și piper
- Ulei de măsline
Mod de Preparare:
- Prepararea Cartofilor: Feliază cartofii, stropește-i cu ulei de măsline, asezonează cu sare și piper și pune-i la cuptor la temperatură medie pentru aproximativ 30 de minute sau până se pătrund.
- Prepararea Sosului: Amestecă smântâna cu usturoiul verde tocat mărunt, mărarul tocat, sare și piper.
- Finalizarea Preparatului: Când cartofii sunt aproape gata, toarnă sosul de smântână peste ei și mai lasă-i 10 minute la cuptor.
Rețetă Bonus: Salată de Vinete cu Ardei și Ciuperci
Ingrediente:
- 3 vinete
- 2 cepe
- 200 g ciuperci din conservă
- 3 ardei copți
- Maioneză de casă
- Ulei, sare și piper
Mod de Preparare:
- Coacerea și Pregătirea: Coace vinetele și ardeii, curăță-i și taie ardeii în cubulețe.
- Prepararea Cepei și Ciupercilor: Călește ceapa în ulei timp de 3-4 minute, adaugă ciupercile tocate mărunt și gătește până se evaporă tot lichidul.
- Prepararea Maionezei: Pregătește maioneza dintr-un gălbenuș, o linguriță de muștar, un praf de sare și 200 ml ulei.
- Amestecarea Ingredientelor: Mixează vinetele cu 50 ml ulei, adaugă ciupercile, ardeii, maioneza și omogenizează. Asezonează cu sare și piper și dă la rece.
Servește aceste rețete delicioase și bucură-te de o masă savuroasă alături de cei dragi! Poftă bună!
