Descoperă o rețetă de chec pufos și delicios cu cremă fiartă, care se pregătește ușor, fără a avea nevoie de cântar. Toate ingredientele pot fi măsurate simplu, folosind un pahar de 125 ml.
Ingrediente pentru aluat:
- 3 ouă
- 1½ pahare de zahăr
- ½ pahar de lapte
- 1 pahar de iaurt, chefir sau lapte acru
- 1 pahar de ulei
- 4 pahare de făină
- 16 g praf de copt
- Coaja rasă sau extract de lămâie
Ingrediente pentru cremă:
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- Vanilie
- 1 lingură cu vârf de făină
- 250 ml lapte
- 50 g unt
Mod de preparare:
- Prepararea cremei: Într-o crăticioară, bate ouăle cu zahărul, adaugă vanilia și făina, amestecând până la omogenizare. Adaugă laptele rece și continuă să amesteci. Fierbe compoziția la foc mediu, amestecând constant, până obții o cremă densă. Adaugă untul și esența de lămâie, apoi lasă crema să se răcorească.
- Prepararea aluatului: Într-un bol, bate ouăle cu zahărul, laptele, iaurtul și uleiul până la omogenizare. Adaugă făina și praful de copt cernute, apoi esența sau coaja de lămâie, și amestecă bine.
- Pregătirea pentru coacere: Toarnă aluatul într-o formă de chec unsă și tapetată cu făină. Folosește o pungă pentru a desena o grilă de cremă pe suprafața aluatului.
- Coacerea: Presară zahăr granulat deasupra (opțional) și coace checul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute, până trece testul scobitorii.
Rețetă bonus: Dovlecei marinați – Perfect pentru orice masă!
Dovleceii marinați sunt o alternativă excelentă la castraveții murați, aducând o notă dulce-acrișoară potrivită pentru orice fel de mâncare care necesită murături.
Ingrediente:
- 2 kg dovlecei tineri
- 3-4 căței de usturoi zdrobiți
- Boabe de ienibahar
- 5-6 cuișoare
- Verdeață (țelină, pătrunjel sau flori de mărar)
Pentru marinadă:
- 1 l apă
- 1½ lingură sare
- 2 linguri zahăr
- 20 ml oțet 9%
Mod de preparare:
- Pregătirea borcanelor: Spală, sterilizează și usucă borcanele. Taie dovleceii în rondele și usturoiul în bucăți mari.
- Asamblarea borcanelor: Așază verdeața, usturoiul, boabele de ienibahar și cuișoarele la fundul borcanelor. Adaugă dovleceii și acoperă cu mai multă verdeață.
- Marinarea: Fierbe apa cu sarea și zahărul, apoi adaugă oțetul. Toarnă marinada fierbinte peste dovlecei și sigilează borcanele. Lasă-le să se răcească sub o pătură groasă.
Rețetă bonus: Dovlecei umpluți la cuptor – Brânză, piept de pui și mărar
Acești dovlecei umpluți sunt o alegere delicioasă și sănătoasă pentru un prânz sau o cină ușoară.
Ingrediente (pentru 6 porții):
- 3 dovlecei
- 150 g piept de pui fiert sau pastrami
- 150 g brânză de vaci
- 200 g brânză telemea
- 150 g cașcaval ras
- 150 g smântână (30% grăsime)
- 2 ouă
- 1 legătură mică de mărar
- 2 căței de usturoi
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Pregătirea dovleceilor: Spală dovleceii și taie-i pe lungime. Scoate miezul cu o linguriță.
- Umplutura: Amestecă pieptul de pui cu brânza de vaci, telemeaua, smântâna, mărarul și condimentele. Adaugă ouăle bătute și usturoiul pisat.
- Asamblarea: Umple dovleceii cu compoziția de brânză și presară deasupra cașcaval ras. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30-35 de minute, până când dovleceii devin fragezi, iar cașcavalul se rumenește ușor. Se pot servi atât calzi, cât și reci.
Aceste rețete sunt ideale pentru a aduce varietate și gust în bucătăria ta, fiind simple, rapide și pline de savoare!
