Experimentează bucuria unor chifle de casă incredibil de moi și aromate, îmbogățite cu gustul dulce al merelor și accentele delicioase de scorțișoară. Descoperă pas cu pas cum să prepari aceste delicii pufoase, care se topesc în gură.
Ingrediente pentru aluat (asigură-te că ingredientele sunt la temperatura camerei):
- 300 ml lapte cald
- 4 linguri zahăr
- 1 linguriță sare
- 7 g drojdie uscată sau 22 g drojdie proaspătă
- 40 ml ulei
- 40 g unt
- 1 ou
- 550-600 g făină
Ingrediente pentru umplutură:
- 3 mere
- 30 g unt
- 30 g zahăr
- Scorțișoară (opțional)
Ingrediente pentru uns:
- 1 lingură lapte
- 1 gălbenuș de ou
Pașii simpli de preparare:
- Amestecă laptele cald cu zahărul și drojdia, folosind un tel. Acoperă vasul și lasă-l deoparte timp de 15 minute pentru a activa drojdia.
- Adaugă uleiul, untul moale, oul, sarea și amestecă bine. Încorporează treptat făina, frământând un aluat omogen, moale și nelipicios. Rotunjește aluatul și lasă-l la dospit într-un bol uns cu ulei, acoperit cu un prosop de bucătărie, timp de aproximativ 1 oră.
- Pentru umplutură, curăță merele și taie-le în felii. Lucrează aluatul dospit și întinde un blat gros de aproximativ 0,3 cm. Tăie fâșii de 8-9 cm lățime.
- Pune o felie de măr, presară zahăr și scorțișoară (opțional) pe jumătatea aluatului. Adaugă o bucățică de unt și răsucește chifla.
- Repetă procesul cu restul fâșiilor și transferă chiflele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lasă-le la odihnă timp de 15 minute, acoperite cu un prosop.
- După cele 15 minute, unge chiflele cu amestecul de gălbenuș și lapte, apoi coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-22 de minute.
Bucură-te de aroma delicioasă și textura pufoasă a acestor chifle dulci cu mere și scorțișoară!
