Ingrediente : 200 gr brânză telemea, 200 gr făină, 3 dovlecei, 3 căţei de usturoi, 2 ouă, o legătură pătrunjel, sare si piper după gust
Mod de preparare: Dovleceii se spală, se răzuiesc cu tot cu coajă, se sărează , apoi se lasă să stea intr-un bol cât să-şi lase lichid . După ce şi-au lăsat lichid , dovleceii se scurg bine . Cu cât dovleceii sunt mai bine scurşi , cu atât veţi folosi mai puţină făină .
Se răzuieste brânza telemea şi usturoiul, apoi se amestecă cu dovlecelul, ouăle , pătrunjelul, sare si pier după gust. Se amestecă bine toate ingredientele şi se adaugă treptat făina . Se formează chiftelulele si se prăjesc circa 3-4 minute pe fiecare parte in baie de ulei, până se rumenesc frumos. Se scot pe un servetel de hartie sa absoarbă surplusul de grăsime, si pot fi servite ca fel principal sau garnitură.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit reteta de chiftelute cu dovlecei si telemea!
