Va invitam sa urmariti mai jos reteta video chiftelute marinate cu piure de cartofi :
Ingrediente chiftele :
- Carne tocata de porc/vita 500 g
- Ceapa (mică) 1 buc
- Usturoi 4 catei
- Oua 1 buc
- O felie de paine
- Sare 1/2 lingurita
- Piper 1/2 lingurita
- Cimbru uscat 1/2 lingurita
- Boia de ardei dulce 1 lingurita
- Patrunjel proaspat 1 legatura
- Ulei pentru prajit
Ingrediente sos de rosii:
- Bulion de rosii coapte 500 ml
- Busuioc 1/2 lingurita
- Cimbru 1/2 lingurita
- Ceapa roșie (mare) 1 buc
- Sare si piper macinat 1/2 lingurita
- Usturoi 2 catei
- Apă 150 ml
Ingrediente piure :
- Cartofi 1 Kg
- Unt gras 150 g
- Lapte 150 g
- Sare 1 lingurita
Mod de preparare: Pasul 1. Intr-un castron amestecati ingredientele pentru chiftele.
Pasul 2. Ungeti mainile cu ulei si formati aproximativ 22 chiftele medii.
Pasul 3. Prajiti chiftelele in ulei. Lasati pe fiecare parte la foc mediu pana se rumenesc frumos. Scoateti chiftelele pe o farfurie.
Pasul 4. Pentru sos caliti ceapa si usturoiul in putin ulei de masline. Adaugati si putin sare. Dupa ce ceapa s-a calit adaugati bulionul, apa si busuiocul uscat. Amestecati bine pana se omogenizeaza sosul.
Pasul 5. Adaugati si chiftelele in sos. Puneti cimbrul si busuiocul verde. Puneti capacul si fierbeti la foc mic pentru aproximativ 10-15 minute.
Pasul 6. Pentru piure fierbeti 30-35 minute cartofii taiati cubulete aproximativ egale. Scoateti cartofii intr-un castron si pasati cu o unealta de pasat cartofi (nu folositi mixerul). Adaugati apoi untul rece, laptele fierbinte si sare. Pasati din nou pana se omogenizeaza totul.
Pasul 7. Serviti calde chiftelutele marinate cu piure de cartofi. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de chiftelute marinate cu piure de cartofi.
