Ingrediente chiftelute cu cascaval:
- 500 de grame de carne tocată
- 100 de grame de miez de paine albă
- 2 cătei de usturoi
- 1 ceapa mare
- 2 ouă
- sare si piper
- o legătură de pătrunjel verde
- 200 de grame de cascaval tăiat cubulete
- 2 lingure de pesmet
Va invimta sa urmariti reteta video chiftelute umplute cu cascaval:
Pasul 1. Intr-un bol adanc se pune carnea tocată, se adaugă peste ea miezul de paine inmuiat in putina apă si zdrobit cu mainile peste carne.
Pasul 2. Se adaugă usturoiul ras pe răzătoarea mică, pătrunjelul tocat marunt, ouale, ceapa tocata marunt, sarea si piperul, apoi se frămantă bine carnea, pană se obtine o pastă cat mai omogena.
Pasul 3. Se formeaza chiftelele de marimea unei bilute mai mari, si se formeaza in mijlocul bilei o adancitura pe care o vom umple cu cascavalul taiat cubulete.
Pasul 4. Se formeaza un capac subtire din carne si se pune peste cascval. Se strang marginile cu degetele. Chiftelele trebuie sa fie stranse bine, altfel cascavalul se va scurge si chiftelele se vor desface. Puteti folosi un castronel cu apa rece in care va umeziti mana atunci cand formati si strangeti chiftelele. Chiftelele se dau prin faina si se prajesc in baie de ulei pe ambele parti pana se rumenesc. După ce chiftelele se prăjesc, se scot pe un servetel de hartie absorbant.
Pasul 5. Noi am facut rapid si un piure de cartofi cu unt si putin lapte langa chiftelutele umplute cu cascaval si le-am servit langa gogosari in otet.
Pasul 6. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de chiftelute umplute cu cascaval.
