Ingrediente ciorba de burta falsa :
- Ceapa – 3 bucati
- Ardei gras/kapia – 2 bucati
- Ciuperci pleurotus – 1Kg
- Bacon – 300 g
- Cimbru uscat – 1 lingurita
- Morcov – 2 bucati
- Galbenus de ou – 5 buc
- Smantana grasa – 500 g
- Usturoi : 3-4 catei
Va invitam sa vizionati mai jos reteta noastra video de ciorba de burta falsa:
Mod de preparare:
Pasul 1. Spalati bine ciupercile si taiati-le fasii.
Pasul 2. Curatati ceapa si ardeii si tocati-le marunt. Taiati baconul cubulete. Intr-o oala de 6-8 litri puneti putin ulei si caliti putin ceapa cu baconul.
Pasul 3. Adaugati apoi ciupercile si caliti pentru inca 10 minute. Ciupercile isi vor lasa apa.
Pasul 4. Turnati apa fierbinte (aproximativ 4-5 litri), dregeti de sare si adaugati cimbrul uscat. Lasati pe foc sa fiarba 20-25 de minute.
Pasul 5. Intre timp curatati morcovii si dati-i pe razatoarea fina. Caliti bine morcovul ras intr-o tigaie in care ati pus putin ulei. Adaugati morcovul calit in oala si mai lasati sa fiarba maxim 10 minute. Opriti focul.
Pasul 6. Intr-un castron puneti smantana si amestecati cu galbenusurie si usturoiu zdrobit.
Pasul 7. Adaugati apoi cate un polonic de zeama fierbinte din oala. Puneti aproximativ 8-10 polonice. Amestecati bine dupa fiecare polonic de zeama.
Pasul 8. Turnati apoi smantana astfel temeprata in oala. Veti obtine o ciorba cu o cuolare alba foarte placuta.
Pasul 9 . Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de ciorba de burta falsa.
