Timpul de preparare: 01:15 min
Costul ingredientelor pentru 10 portii: 25 lei
Ingrediente: 1 kg carne de pasăre cu oase si piele, 2-3 morcovi, 1 rădăcină de păstarnac, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 telină mică, 2 cepe mici, sare, 100 g orez, 200 g smantană, 3 gălbenusuri proaspete, 2 lămai, 1 legătură mărar, 1 legătură pătrunjel
Vă invităm să vizionati mai jos reteta noastră video de ciorbă de pui a al grec:
Mod de preparare: 1. Puneti carnea la fiert cu o lingurită de sare. Folositi o oală de aproximativ 8 litri.
2. Cand incepe să fiarbă se indeparteaza spuma de cateva ori pana nu se mai formează. Lăsati să fiarbă 50-60 minute cu capacul pus la foc mediu. Este gata cand carnea se scoate usor de pe oase.
3. Luati de pe foc si scoateti carnea din oală. Strecurati zeama si puneti oala cu zeama strecurată inapoi pe foc.
4. Scoateti carnea de pe oase si adaugati-o inapoi in zeama de pe foc.
5. Tăiati cubulete mici legumele si adăugati-le in oală. Lăsati să fiarbă 20 de minute la foc mediu cu capac.
6. Adăugati orezul si mai lăsati pe foc incă 20 de minute.
7. Amestecati gălbenusurile cu smantană si 2-3 polonice de zeamă din ciorba. Opriti focul si turnati compozitia in oala si amestecati.
8. Stoarceti 2 lămai si puneti sucul in oală.
9. Condimentati cu sare dacă este cazul.
10. Tocati mărunt mărarul si pătrunjelul si puneti in oală.
Serviti cald cu ardei iute si smantană. Vă dorim poftă bună si spor la gătit reteta de ciorba de pui a la grec.
