Clătite Pufoase și Delicioase de Post.
Pentru ca suntem in Postul Craciunului vom incerca sa venim in ajutorul vostru cu cat mai multe retete de post. Pentru aceasta reteta puteti folosi lapte vegetal dar noi va recomandam sa folositi in loc de lapte vegetal – apa minerala. Astfel clatitele vor iesi mai moi si mai pufoase. Apa minerala trebuie sa fie calduta asa ca nu folositi apa minerala direct din frigider.
Pe langa faina de grau, am adaugat si putin gris iar pentru asta, aluatul trebuie sa stea 10 minute sa creasca. Puteti sa nu puneti gris deloc si vor iesi foarte bine si asa. Grisul este optional. Am prajit clatitele in foarte foarte putin ulei dar merg prajite si fara ulei deoarece aluatul contine ulei in el. Le puteti umple cu dulceata voastra preferata de cirese, zmeura, capsuni, caise, etc , branza de vaci sau cu ciocolata alba sau neagra de post, dupa preferinte voastre.
Ingrediente pentru clătite:
- 500 ml de lapte vegetal sau apă minerală (la temperatura camerei)
- 3 linguri de zahăr
- 140 grame de făină de grâu
- 50 ml de ulei
- 60 grame de gris
- Un praf de sare
- Opțional: 2 ouă (pentru clătitele non-vegane)
Mod de preparare:
- Într-un castron mare, amestecați zahărul, sarea și grisul cu laptele vegetal sau mai bine cu apa minerală. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 10 minute, astfel încât grisul să se umfle și să absoarbă lichidul.
- După cele 10 minute, adăugați treptat făina cernută, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Incorporați treptat făina până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați uleiul și amestecați bine pentru a îngloba toate ingredientele.
- Încingeți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Dacă este necesar, ungeți ușor tigaia cu puțin ulei.
- Turnați aproximativ un polonic din amestecul de clătite în tigaie și întindeți-l uniform pentru a forma clătita.
- Coaceți clătitele pe ambele părți până când devin aurii și pufoase. Nu este nevoie să folosiți mult ulei, deoarece aluatul conține deja ulei in el.
- Repetați procesul până ce terminați tot aluatul pe care l-ati facut.
- Serviți clătitele calde, fie simple sau umplute cu dulceață, brânză de vaci, ciocolată sau alte ingrediente preferate.
Această rețetă simplă și rapidă vă va oferi clătite moi, pufoase și delicioase, ideale pentru un mic dejun sau o gustare dulce în orice moment al zilei. Daca v-a placut aceasta reteta de clatite de post va invitam sa o distribuiti si prietenelor voastre. Va dorim pofta puna si spor la gatit reteta de clatite de post. Multumim
