Clătite Pufoase cu Ingredient Secret: Apa Minerală. Este nevoie doar de o lingură pentru a face diferența!
Ingrediente pentru Clătite Pufoase:
- 250 g făină
- 500 ml lapte
- 2 ouă
- 1 lingură de zahăr
- Un praf de sare
- 1 lingură de ulei
- 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
- Ingredientul secret: 1 lingură de apă minerală
Mod de Preparare:
Pasul 1: Pregătirea Ingredientelor
Cerne făina într-un bol mare pentru a elimina eventualele cocoloașe și pentru a obține un aluat mai fin.
Pasul 2: Amestecarea Lichidelor
Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul și sarea până devin spumoase. Adaugă laptele și amestecă bine până la omogenizare.
Pasul 3: Combinarea Ingredientelor
Toarnă treptat amestecul de lapte și ouă peste făină, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe și pentru a obține un aluat omogen.
Pasul 4: Adăugarea Ingredientului Secret
La final, adaugă lingura de apă minerală și amestecă ușor. Apa minerală va face clătitele mai pufoase și aerate.
Pasul 5: Odihnirea Aluatului
Lasă aluatul să se odihnească pentru 15-20 de minute. Acest pas permite hidratării făinii și contribuie la obținerea unei texturi fine.
Pasul 6: Prepararea Clătitelor
Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu ulei. Toarnă un polonic mic de aluat în tigaie și rotește tigaia pentru a distribui uniform aluatul.
Pasul 7: Gătirea Clătitelor
Gătește clătitele la foc mediu până când marginile devin aurii și se desprind ușor de tigaie. Întoarce clătita și gătește-o și pe cealaltă parte până devine aurie.
Servirea Clătitelor
Servește clătitele calde cu umpluturi preferate, cum ar fi gem, Nutella, fructe proaspete sau smântână și zahăr.
Sfaturi pentru Clătite Perfecte:
- Consistența Aluatului: Aluatul trebuie să fie ușor fluid, dar nu prea subțire. Dacă este prea gros, adaugă puțin lapte sau apă minerală.
- Tigaia Antiaderentă: Asigură-te că tigaia este bine încinsă înainte de a turna aluatul. O tigaie antiaderentă de bună calitate va preveni lipirea clătitelor.
- Controlul Temperaturii: Gătește clătitele la foc mediu pentru a evita arderea și pentru a obține o culoare aurie uniformă.
Bucurați-vă de clătite pufoase și delicioase, perfecte pentru orice moment al zilei. Poftă bună!
4o
