Descoperă Coconut Dream, o prăjitură de casă rapidă și ușor de preparat, cu blat delicios de nucă de cocos, cremă fină de vanilie și topping de frișcă.

Ingrediente:

Blat:

• 5 albușuri
• 6 linguri zahăr
• 100 g făină
• 120 g nucă de cocos
• 15 g praf de copt

Crema:

• 37 g pudră budincă cu aromă de vanilie
• 90 g zahăr
• 10 g zahăr vanilat
• 5 gălbenușuri
• 400 ml lapte cu minimum 1,5% grăsime
• 180 g unt

Frisca:

• 250 ml smântână lichidă pentru frișcă cu minimum 30-33% grăsime
• 20 g zahăr vanilat

Decor:

• 150 ml lapte cu minim 1,5% grăsime
• Nucă de cocos pentru decor

Mod de preparare:

1. Încălzește placa de copt cu laptele ud.
2. Bate spuma albușurile și adaugă treptat zahărul până obții o bezea tare. Incorporă nucă de cocos, făină și praful de copt cu o spatulă.
3. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 170° C timp de aproximativ 15 minute.
4. Insiropează blatul copt cu 150 ml lapte.
5. Pentru cremă, fierbe 200 ml lapte cu zahăr într-o cratiță. În alt vas, amestecă laptele rămas cu zahărul vanilat, praful de budincă de vanilie și gălbenușurile. Când laptele din cratiță atinge punctul de fierbere, adaugă amestecul de gălbenușuri și amestecă până obții o cremă densă. Lasă crema la răcit, apoi adaugă untul tăiat cubulețe și amestecă bine.
6. Distribuie uniform crema peste blatul copt și răcit.
7. Mixează smântâna lichidă cu zahărul vanilat până obții o frișcă tare. Acoperă crema cu frișcă.
8. Decorează prăjitura cu nucă de cocos.

Bucură-te de delicioasa Coconut Dream alături de cei dragi!