Ingrediente pentru Cornulețele Copilăriei:
Pentru Aluat:
- 200 ml ulei
- 200 ml borș
- 2 linguri zahăr (se poate adăuga mai mult, după gust)
- 1 plic de drojdie uscată
- ½ linguriță sare
- Coaja rasă de la jumătate de lămâie
- Aproximativ 500 g făină
Pentru Umplutură:
- Gem, dulceață cu consistență tare, marmeladă sau rahat
Pentru Decor:
- Zahăr pudră vanilat
Instrucțiuni de Preparare:
- Prepararea Aluatului: Într-un bol mare, combinați uleiul, borșul, sarea, zahărul, drojdia uscată și coaja rasă de lămâie. Amestecați bine toate ingredientele cu o lingură. Adăugați făina treptat, amestecând continuu până când obțineți un aluat omogen și consistent. Lăsați aluatul să se odihnească, acoperit cu un prosop sau folie alimentară, timp de 30 de minute.
- Împărțirea și Întinderea Aluatului: Împărțiți aluatul în trei părți egale. Întindeți fiecare bucată de aluat între două foi de copt, folosind un sucitor. Pentru a preveni lipirea aluatului, utilizați hârtie de copt. Decupați cercuri de aluat cu ajutorul unui capac cu diametrul de 26 cm. Păstrați marginile aluatului, dar evitați să le reamestecați prea mult pentru a nu deveni tari la copt.
- Formarea și Umplerea Cornulețelor: Tăiați fiecare cerc de aluat în 12 felii, obținând astfel cornulețe de aproximativ 4 cm. Plasați o fâșie de rahat pe fiecare felie de aluat și rulați cornulețele de la margine spre centru, încorporând cu grijă umplutura.
- Coacerea Cornulețelor: Așezați cornulețele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute, până devin aurii.
- Decorarea Cornulețelor: După ce sunt scoase din cuptor și sunt încă calde, presărați generos zahăr pudră vanilat peste ele și rulați-le pentru a fi acoperite uniform. Așezați-le frumos pe un platou curat. După ce se răcesc complet, păstrați-le în cutii sigilate. Poftă bună și spor la gătit!
Rețetă Bonus: Salată de Ouă pentru Micul Dejun – Delicioasă și Sățioasă
Ingrediente:
- 8 ouă fierte tari
- 1/3 ceașcă maioneză
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 lingură muștar de Dijon
- 1-1,5 linguri ierburi proaspete (mentă, cimbru, rozmarin)
- 1/2 linguriță sare
- Piper după gust
Mod de Preparare:
- Prepararea Ouălor: Fierbeți ouăle până devin tari și apoi tăiați-le în bucăți.
- Prepararea Dressingului: Într-un castron mediu, amestecați maioneza, sucul de lămâie, muștarul de Dijon, sarea și piperul. Amestecați bine până la omogenizare.
- Adăugarea Ierburilor: Tăiați fin ierburile proaspete și adăugați-le în amestec. Gustați și ajustați cantitatea de ierburi după preferințe.
- Combinarea Ingredientelor: Adăugați ouăle tăiate în castron și amestecați ușor. Lăsați salata la frigider până când sunteți gata să o serviți sau serviți imediat.
- Servire: Această salată poate fi servită într-un sandwich, pe un pat de salată sau ca tartinabil.
Aceste rețete sunt perfecte pentru a aduce un gust delicios și nostalgic în bucătăria ta. Poftă bună și succes la gătit!
